本书分为两篇。 第一篇主要介绍皮具设计概述、皮具图案设计、色彩构成知识、皮具的材料设计；第二篇介绍了不同结构、不同款式皮具的净样板制作、里料样板制作和托料样板制作， 有24个实例。本书可作为职业院校的专业教材， 也可供企业培训使用。

《美国立体裁剪与打版实例·裙裤篇》是《美国立体裁剪与打版实例·上衣篇》的姐妹篇，是在纽约从事服装制版20年美籍华裔作者，倾情分享她将近40年的中美服装行业的设计和打版经验的应用型服装技术类图书。全书图文并茂，以同步对照、实例详述的方式来展示立体裁剪、平面制图、立体试身等在美国服装制作中常见的操作方法，着重强调设计与立裁在制版过程中的转接与变化，试图通过举一反三的方式，传达和解读美国式服装立裁的构成理念，以增强读者对美国服装制版实际操作步骤和规范化程序的深入理解。同时，在要点部分还同步插入了服装专业术语的英文注译，方便读者增加对服装专业英语的认知。 本书详述了羊毛薄呢女裤、腰间缩褶弧线滚边皮裙、软缎与雪纺加珠绣裙裤、露肩雪纺派对裙、女偏襟腰褶绑结连衣裙、格子低腰镶边圆摆裙、斜露肩组合针织晚装、塔夫绸晚装等典型款式在立体裁剪中的变化和奥妙，全面解析了涂擦复制法、按图立裁法、借鉴立裁法、从平面到立体提升法等主要立裁方法的应用原理与操作技巧。同时还着重分析了皮革、雪纺、羊毛、软缎、针织、风衣布、混纺布等不同面料在立体裁剪和打版及制作中可能产生的问题，并对具体操作进行详细的讲解。 本书既可作为服装设计专业、立裁版型和服装工艺专业用教材，又可作为服装从业者，如服装制版师、设计师、营销者等人员学习、参考书。

《西装套装制板实例》一书主要介绍西装工业制板和工业推板的基本知识及其应用，系统阐述了裙类、裤类、三开身服装（男女西装）、的推板及其排料等。内容丰富，图文并茂，理论与实践相结合，具有较强的指导意义。 《西服套装制板实例》适合高等院校服装专业师生使用，也可供服装行业从事制板、推板的技术人员参考。

《纺织服装材料学》主要阐述纺织服装用纤维原料、织物分类、结构特征、服用性能及纺织工艺基础知识，还包括纺织服装辅料、面料的选择、应用及纺织服装的保养和整理等理论知识。在实践方面主要阐述纺织材料在服装设计中的应用，以及纺织面料的二次造型设计。

本书是一部完整的关于户外服装设计、结构与工艺等方面的专业书籍。不仅从理论上阐述户外服装在色彩、造型、材质、结构与工艺等方面的知识，而且结合实际图例进行说明，具有很强的针对性与应用性。精选大量知名户外品牌的典型服装款型，从造型特点、结构与工艺、结构制图、纸样分解等全方面进行分析，力求分析其本质，研究其规律，掌握其精髓，运用其方法。本书服装款型准确规范，结构制图与纸样分解直观、标准；图文并茂，易懂、易学、易用。不仅可供服装院校师生教学使用，也适合于服装企业的专业技术人员及户外服装爱好者的学习与观摩。

本书主要内容为异常乳及掺假乳的检验、乳制品常规理化检验、乳制品常规微生物检验、乳制品中致病菌的检验、乳及乳制品中非法添加物及污染物检测、乳制品生产用辅料包材的检验、乳及乳制品的快速检测等。

《食品化学（第二版）》以食品工业生产所需知识为核心，结合食品生产加工实际和目前我国高职食品类专业学生的特点组织编写。主要内容包括：水分、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素、酶等的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；食品中存在的各种与色、香、味有关的化学成份及在加工、贮藏过程中的生物化学变化；新鲜食用动、植物组织的代谢特点及风味物质的形成等。

本书概要地介绍纺织纤维的基本结构与主要化学性能，纱线与织物的基本知识，以及各类纤维纺织物的染整加工工艺、加工原理和常见机械设备，染整清洁生产的基本知识和措施，注重理论与生产实践的结合，同时对一些新型纺织纤维的结构与性能及染整加工的新工艺做简单介绍

探讨立体裁剪与人体之间的关系，实则是立体裁剪研究的核心内容。人体与立体裁剪胚布间有着千变万化的转换关系，只满足于课堂上教授的几个经典款式是无法深入立体裁剪世界中去的。转变立体裁剪制版的传统思维，打开立体裁剪与人体相连的多条纽带。在传统的先设计后制版的同时，开发先造型再设计、边造型边设计的立体裁剪操作模式，使立体裁剪不再是一种技术手段，同时也成为一种创意手段。

油料和油脂科学涉及生物、化学、营养、医学、物理、机械等多门学科，它不仅仅是为油脂产品加工服务的专业基础科学， 而且逐渐与生命科学融合起来，并渗透到食品、 化工、医药、生态环境和能源等多个领域，形成了内容庞大、结构完整的科学体系。本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和新进展。