本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本书共分为六个模块、十六个单元，内容包括：饮食美学与宴会设计、商务宴会设计、亲情宴会设计、主题宴会设计、宴会服务设计、宴会经营管理。 本教材既可用于烹饪类、酒店类、餐饮类等相关专业的教学用书，又可作为其他专业的公共选修课教材，也可作为酒店、餐饮从业者和宴会设计爱好者的读物。

《食品质量与安全专业综合创新实验教程》从高素质应用型、创新性食品质量与安全人才培养目标出发，科学把握人才培养目标和实验过程组织与实施等方面的对应关系，既注重应用又兼顾创新思维的培养，将科学性、实用性、前瞻性统一起来。内容涵盖实验技术基础、专业综合创新实验及实施、复合饮料的配制及其质量分析、腌制品中有害物质含量变化监测及其安全控制、植物源食品中功能成分提取工艺比较及其质量评价、水产品重金属含量调查及其健康风险评价、蔬菜中农药残留现状调查及膳食暴露风险评估、食品中黄曲霉毒素的消减技术及其质量评价。 《食品质量与安全专业综合创新实验教程》可作为食品质量与安全、食品科学与工程等专业本科生的实验教材，也可以供这些专业的研究生及专业技术人员参考。

本书共分十章，全面系统介绍了食品包装概论、食品污染变质与包装原理、食品包装技术要求、包装食品腐败反应原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品包装工艺与质量控制，食品包装安全、食品包装标准与法规、食品包装迁移理论、食品包装促销设计技术与应用等内容。本书可作为高等学校包装工程专业及相关专业教材，同时可作为食品与包装相关专业的科研、设计、生产技术人员和商贸流通领域有关管理人员的实用参考书。

为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告（2019年度）》。本报告由综合篇、行业篇、境外篇和附录4部分组成。综合篇对我国2018年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2019年食品工业的17个重点行业进行分析；附录汇总了2019年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加单位简介等。

《绿色食品工作指南》以国家农业农村部绿色食品申报审查要求为准则，密切联系浙江实际，彰显浙江特色。《绿色食品工作指南》共分五章：第一章概述了绿色食品的概念、意义和浙江绿色食品发展情况；第二章简要介绍了绿色食品的认定程序；第三、四章则从主体申报与检查员审查视角，重点解读了种植、加工、食用菌、畜禽、水产品、蜂产品6类产品的主体申报、材料审查与现场检查的要点、疑点；第五章从制度层面介绍了绿色食品监督管理的相关要求。《绿色食品工作指南》力求以新颖的编排、通俗易懂的文字、实操填报分析，为基层工作人员与相关企业主体提供一本“口袋式”工具书，“手把手”指导申报，“清单式”明确审查，制度化监督管理。

第三版在保留前两版教材特色的基础上，结合多所高校本课程的教学和科研实践中发现的问题，对原有教材存在的疏漏和不当之处加以修正；除介绍食品感官分析的原理，感觉的基础，食品感官分析的环境条件，评价员的选拔与培训，以及食品感官实验的设计、实施及统计分析等基础知识之外，力图结合中国的国情和课程特点，更加注重实用性和教学需要，尽量简化繁琐的统计学理论，加大应用案例和实验内容比例，使教材可读性和实用性增强。新版还根据发展现状和实际使用要求，更新了相关标准，增加了实验及例题、新增测定仪器及演示视频。 本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全等食品专业的本科生教学用书，还可作为生物、制药、轻工、农林等相关专业人员的参考书，也可共食品工程技术人员、科研人员和教师参考使用

《茶叶质量与安全学（中国轻工业“十三五”规划教材）（普通高等教育茶学专业教材）》系统介绍了茶叶质量与安全的相关知识，全书共分10章。具体内容包括绪论、茶叶中风险元素的污染与控制、茶叶中杀虫（螨）剂的残留与控制、茶园中除草剂的残留与控制、茶叶中多环芳烃与高氯酸盐的污染与控制、茶叶中有害微生物污染与控制、茶叶质量安全产品与控制体系认证、茶叶质量安全监测与风险评估、茶叶质量安全追溯系统的构建、茶叶质量安全标准。 《茶叶质量与安全学（中国轻工业“十三五”规划教材）（普通高等教育茶学专业教材）》适用于普通高等院校茶学专业学生，也可供茶叶生产与科研相关技术人员以及广大茶爱好者参考。

《竹藤家具设计与工艺》内容主要包括概述、竹藤家具设计、竹藤家具形态、竹藤家具的制作工艺等。通过对竹藤家具设计与工艺的学习，学生可以初步具备进行竹藤家具设计的能力，即设计任务分析能力、竹藤家具造型设计能力、竹藤家具结构与工艺设计能力等。《竹藤家具设计与工艺》理论联系实际，内容全面，图文并茂，通俗易懂，可作为高等院校家具设计与制造专业、环境艺术设计专业、木材科学与工程专业、工业设计专业及高职高专相关专业的教材，同时也可作为家具企业的工程技术人员与业余家具设计爱好者的参考资料。

《版面设计》为中国轻工业“十三五”规划教材，是广东省精品在线开放课程“版面设计”课程配套教材。本书主要适用对象应为艺术传播类和与之相关的学生及设计爱好者。本书共分为四章，分别是认识版面设计、版面设计的构成要素、版面设计的方法、版面分类实战。本着理论实用、实践为主的原则，强调设计方法普适性，关注设计方法和技巧的整理和归纳，知识点梳理成几大类，做到以少胜多，既便于学习，也使得教材整体结构清晰，易于使用。《版面设计》强调了中文版面特征，示例图片大多选用中文设计作品，从知识点到设计方法到作品欣赏，均紧紧围绕中文版面展开。案例原创或者获得设计者授权及第一手采访资料，能真实无误地展示设计师的设计过程和创作思路，做到深度剖析。图解图片许多来自课堂上学生的作业，确保做到知识点对应清晰，图解到位。《版面设计》参考相关的国家和行业标准，结合教学与自身经验，对作品制作与实现形成一批规则性的内容，这些规范能对学生的设计起到指导作用。可以从一定程度上解决学生因缺乏实践经验而产生的设计困扰。《版面设计》第四章对真实商业案例进行了深入剖析，完成知识点的反复巩固。这些经过大量分析归纳之后提炼出来的*具有代表性的案例，能够囊括版面设计所有知识点并进行商业化的解读。

《2019\\2020中国家用纺织品行业发展报告》分为七篇。行业报告篇、国际动态篇、国内市场篇、上市公司篇、专家论坛篇、研发创新篇和相关产业篇，另外，附录部分收录了2019年度各类奖项及相关经济数据等资料。《2019\\2020中国家用纺织品行业发展报告》是一部集中反映家用纺织品行业年度发展情况与趋势的研究报告，旨在为相关企业、部门机构科学决策和国家宏观经济管理提供指导性的参考依据。