书中收录了100多位当代服装设计师的经典作品，以及众多纺织企业面料创新产品，有助于纺织品设计专业了解当下纺织企业面料的花样、花色设计。对中国时尚产业升级、品牌转型，都有着重要的参考价值。本书是对当下中国时尚发展过程的阶段性总结成果，总结了十年中国时尚的锦绣年华，展现了中国时尚艺术对传统文化的敬畏之心和面向世界的无界之思。通过名人、媒体和研究者的话语，借由本书来讲述中国故事，传播中国文化。

浆果营养成分丰富，有较高的食用与保健价值，但浆果容易腐烂，不易保存，限制了其市场推广。因此，研究浆果的储藏技术具有重要的应用价值。本书介绍了浆果的干燥技术，详细介绍了微波泡沫干燥法在浆果加工中的应用及优缺点，明确了微波泡沫干燥对浆果品质的作用机理，以实现对浆果干品品质的有效控制。本书对广大农产品技术从业者，特别是果蔬储存研究者，具有一定的指导作用。

服装制作不仅是专门从事服装缝制工作的人员必须掌握的技能，同时也是一个优秀的服装设计师必须掌握的专业技能，本书有别于一般的服装缝制工艺类书籍，它是模拟一个设计师在专业的环境中，从设计服装局部款式，到将其与衣身和其他服装部件缝合的全过程，能够引领服装设计师在设计服装款式的同时，考虑面料和后期的制作工艺。另外，熟知和掌握服装制作工艺又能启发设计师的设计灵感，运用不同的制作工艺，实现不同的设计效果。本书每一章涵盖了一个特定的主题，如口袋，包括口袋的款式设计，以及各种不同款式或不同面料口袋缝制的全过程和缝制要点。本书共分10章讲解10个主题，图例丰富，附有详细的文字说明，非常方便学生与设计师人员参考阅读。

葵花籽是向日葵（葵花）的果实，是欧洲国家重要的食用油品种之一，葵花籽油在植物油的世界范围内的消费量中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位，是一种重要的食用油。葵花籽饼粕、葵花籽皮壳和葵花籽油精炼的副产物可以开发生产分离蛋白、饲料、食用纤维、糠醛、活性炭、绿原酸、维生素E等，壳广泛应用于食品、医药、饲料和化工等多种行业。我国生产的葵花籽除少部分作为休闲食品食用之外，大部分作为油料用于制取食用油脂。葵花籽是一项重要的食品资源，近年来国内外营养、食品、化学工作者对它进行了大量研究，取得许多可贵的成果，为葵花籽资源的充分、合理利用开辟了广泛的途径。葵花籽全身是宝，用途宽广，产业链条长，综合开发价值高，市场前景好。

本书是作者近十年对益生菌甜点进行系统研究的总结成果，也是江苏省乳业生物工程技术研究中心开放课题项目。包括益生菌发酵剂的选择，益生菌乳制甜点配方及制备工艺的优化、新产品的研发，贮藏特性和功能特性评价等，为益生菌乳制甜点工业化生产提供了技术参数。将益生元与菌株预胁迫处理等方法应用于乳制甜点中的菌株保护，为提高发酵乳制品中活菌数及功能保持提供新思路。本书可用于指导益生菌乳制甜点的开发、进行乳制甜点的生产，提高乳制甜点的营养价值、功能特性和商业价值。本书的出版将对于推动我国同类功能性甜点学术研究、市场应用和实际生产具有指导意义。

《张裕酿酒公司故事-中国工业遗产故事》为“中国工业遗产故事”丛书中的一本，介绍了山东张裕酿酒公司的故事。19世纪末，爱国华侨张弼士先生毅然投资于山东烟台，打造中国自己的葡萄酒公司，此即张裕酒厂的诞生。《张裕酿酒公司故事-中国工业遗产故事》采用“微信体”形式，以讲故事的形式，通俗易懂的语言、引人入胜的故事和准确的历史史实，向大众尤其是青少年重点讲述了张裕酿酒公司创业和发展历史背景，回顾历代“张裕人”筚路蓝缕创业、百折不回克难、精益求精上进、踏踏实实发展的百年之路。旨在为青少年提供更多科普知识，提高他们对工业遗产的保护意识，实现再教育目的，进一步增强其民族自豪感和自信心。

中国古代印学理论尽管繁复杂芜，仍不失为一个有机的整体，具有结构复杂、彼此紧密关联的框架体系。沿着这一思路，《中国印学理论体系》从不同侧面，对七百余年的印学理论加以全面梳理，做多层次、多视角之考察析说，*终形成一个较为完整的印学理论体系。同时，《中国印学理论体系》自始至终关注印论产生和发展的源泉，指出印论的兴起具有显著的“后起性”。由于印论的晚出，其发生的机缘不像更古老的书画艺术那样单纯，而具有明显的“依附性”和相对的“独立性”。《中国印学理论体系》亦提出“惯性牵引效应”理论，对宏观把控印学理论、微观解析印学理论都具有重要的理论贡献。

《四川卤水实用调制技术》用通俗易懂的语言对卤水基础知识及烹调运用原理做了深入浅出的阐释，并用相当的篇幅对调制卤水会用到的香辛料及其合理搭配规则，以及不同风味的卤水调制都做了分门别类的介绍。同时还介绍了卤菜原料的初加工、四川卤水和卤菜的制作（包括传统五香红卤水、传统五香白卤水、四川辣卤、现捞卤水、藤椒卤水、泡菜卤水、四川油卤烹制）以及四川卤菜自制调味料与蘸碟的制作方法等。并附有食客耳熟能详的卤菜菜品制作实例，是一本不可多得的卤水、卤菜制作参考书。

旗袍是传承中国几千年传统文化并受到西方文明影响的服饰，有着极其深厚的文化内涵。儒家文化是中国几千年传统文化思想的核心，中国传统袍服造型一般是宽大、平直。直到20世纪20年代，第一次出现了关于旗袍的记载，之后成为最普遍的女子服装。至20世纪30、40年代，受到西方服饰造型的影响，旗袍开始向立体造型转化。在许多细节上都汲取了西式服装的造型元素，采用收腰、收省的手法来显现女性人体之优美，旗袍造型简约而凝练的线条将东方女性的柔美曲线凸显无遗。编者多年来从事服装行业生产和服装教学工作，深入研究旗袍文化，从各时期旗袍实物入手，研究历史渊源、旗袍设计、裁剪技术、传统工艺、制作技艺等诸多内容，这是一本关于旗袍设计、制板、裁剪、缝制等方面的综合技艺书籍，既有理论研究成果，又有实际操作的指导作用。

从服装材料到服装艺术作品的演变，是一个艰苦创作的过程。在服装设计中从追求多维视觉的形象创造、对材料质感和肌理的探索、不同材质之间的组合搭配等方面，可以看出服装材料艺术的魅力和不可忽视的重要性。广泛而有效地运用各种材料可为服装艺术的探索而开辟更广阔的空间，创造出人意料而又情理之中的效果。本书通过呈现大量的图片以及国际品牌男装实例，结合服装材料的基本理论，较为全面、直观地阐述与分析了各种风格类型及不同设计要求的男装的特点及所使用的服装材料，详细解读了国际品牌男装中的设计与材料选用，尤其结合了流行的前沿，体现了现代男装及男装材料的新视角与新发展。本书可作为服装专业院校师生，服装设计专业人员以及爱好者重要的学习与参考书。