本书系统地阐述了服装干洗、湿洗技术、设备和应用。主要内容包括：干洗技术概述，干洗溶剂与助剂，干洗工艺与技术，服装干洗机电设备，干洗机的工作原理与操作，干洗机的安装、使用操作和保养维修，湿洗技术与设备，皮制服装的材料与洗涤，皮制服装洗涤后的整理等内容。 本书内容丰富，理论与实际紧密结合，适合服装洗净服务业员工和技术人员阅读参考，也可作为相关培训教材。

本书内容涉及食品非热杀菌新技术、农产品加工新技术等研究应用领域，阐述等离子体活化水在生鲜食品杀菌保鲜中的应用，揭示其杀菌机制、杀菌作用因子及影响因素。所介绍技术处于食品新技术应用基础研究前沿，具有一定的优选性。主要内容包括：等离子体活化水概述、等离子体活化水杀菌作用机制、食品有机物对等离子体活化水杀菌效果的影响及机制、等离子体活化水在果蔬及肉品杀菌保鲜中的应用、等离子体活化水-温热协同杀菌机制及应用。本书可供从事食品和农产品贮藏、保鲜、加工的企业、科研院所的技术人员和相关专业师生参考使用。

本书全面地介绍了服装缝制的基本知识和技巧、新的缝纫要领和方法以及适用于某些织物的特殊缝制技术，同时详细地介绍了裁剪纸样的用法。本书还特别介绍了专业人员与缝纫爱好者在缝制衣服时细节上的差异。 本书内容实用，通俗易学，适用于服装裁剪、制作行业的从业人员和对服装裁剪、制作感兴趣的大众读者。

米制品是以大米为原料加工而成，品种繁多，深受消费者喜爱。本书主要介绍米饼、米酒、米制蒸制糕点、米制油炸糕点、米粉五大类米制品的生产，涉及膨化米果、锅巴、善酿酒、沉缸酒、云片糕、年糕、驴打滚、粽子、寿司、麻团、炸糕、米粉等品种。书中介绍了一些品种的原料配方、工艺流程、操作要点和主要设备，方便读者掌握技术细节。本书内容精练简洁，实用性强。 本书可作为米制食品加工企业技术管理人员的参考用书，也可供食品、烹饪相关专业师生阅读。

《烟梗加工提质技术》主要从以下九个方面 进行编写： ①烟梗及梗丝概述; ②烟梗化学成分及梗丝烟气成分; ③典型烤 烟生态区烟梗化学成分及梗丝烟气成分; ④梗丝加工工艺; ⑤烟梗工业可用 性评价; ⑥梗丝掺配对卷烟的影响; ⑦梗丝烟气有害成分释放量及降低技术; ⑧醇化对梗丝可用性的影响; ⑨提升烟梗工业可用性的新技术。

《苹果精深加工技术》在对国内外苹果生产与加工现状进行总结的基础上，系统介绍了苹果品种及其加工适应性评价，苹果汁、苹果酒、苹果醋、苹果酱、苹果干等苹果深加工产品的加工技术，以及苹果多酚、苹果皮渣、苹果籽等苹果加工副产物的高效利用技术，可为苹果精深加工产品设计、工艺技术及设备选择提供参考和指导。

本书是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书，在2012年第五版的基础上修订而成。本书较全面地介绍了服装结构的基础知识、服装结构制图的操作实例、服装样板制作的操作过程。本书以大量的实例介绍了男、女、童装，包括裙装、裤装、衬衫、西服、中山服、外套、中式服装等的结构制图。其中既有典型服装如西服、中山服及具有民族特色的旗袍，又有流行的时装；在介绍实例操作的同时，注意实例操作要领的讲解，使理论知识与实际操作得到更好地融合。本书配有Abook及二维码资源，以教材的章节为序，介绍服装结构制图的知识，尤其是将制图的方法和步骤，用视频的形式表现，以期对学生的学习与实践起到实际的辅助作用。本书可作为中等职业学校服装专业的教材，也可作为服装技术人员的培训用书，对广大服装爱好者也是一本很好的自学用书。

本书属于服装设计方面的著作，包括针织服装概述、针织服装设计基础、针织服装造型工艺、平绣在针织服装中的创新表达、线条图案在服装设计中的创新应用、运动元素在成型针织服装中的综合应用、针织服装接缝的设计及创新等，本书集理论与创新设计实践于一体，具有较强的实用性和技术指导性。全书图文并茂，文字严谨简洁、内容丰富实用，易学易懂，操作性强，即可供高等院校服装设计专业的师生参考，也适合服装企业技术人员及针织服装爱好者学习参考。

本书将热重和热裂解技术与冷阱进样技术、固相微萃取、液相微萃取、单液滴微萃取、剑桥滤片/吸收瓶捕集、傅立叶红外、气相色谱/质谱等多种分析技术相结合，开发了一系列新热分析技术，在烟草研究领域内率先搭建了系统的热分析平台，覆盖了烟叶原料、香精香料、烟用添加剂、卷烟辅料等应用研究方向，为其热分析研究及应用提供了完整的技术解决方案。对烟草致香成分、糖类物质、潜香物质/天然香原料、LIP卷烟纸、美拉德反应、新型烟草制品等方面开展了系统深入的热分解研究，为卷烟加工与质量控制、卷烟燃烧机理和烟气化学理论研究、卷烟产品设计和配方调整、新型烟草制品开发等提供了重要技术支持。

本书聚焦全世界全谷物风潮，结合我国传统饮食特点，诠释了全谷物的基本概念、分类、营养功能作用、产品与加工技术，并对科学消费等科技人员以及消费者关心的问题进行解答，可作为了解全谷物加工科技、生产及消费领域等方面知识的入门必备手册。本书首先介绍全谷物和全谷物食品的定义、法规、加工现状和发展趋势进而评价全谷物食品的营养和保健功效；在此基础上围绕目前全谷物食品的加工技术进一步展开详细介绍；然后介绍如何通过加工技术较好地解决全谷物食品的质量安全问题和关键影响因素；最后对于全谷物食品的消费趋势和消费者关心的问题从专业角度进行了回答。本书对于技术人员及普通消费者快速掌握和了解全谷物相关知识可发挥积极作用，希望有助于指导全谷物制造业与加工业的科学生产与消费。