《静电纺丝技术与无机纳米材料合成》是一部静电纺丝技术和纳米纤维方面的著作，内容涵盖了从静电纺丝技术基本原理、装置到不同体系、不同结构无机化合物合成研究的相关知识，既有目前最热门的氧化物体系，也有传统的硫化物、氟化物等无氧体系；合成的纳米结构包括纳米纤维、纳米棒、纳米片、纳米带、纳米电缆、纳米豆角及纳米空间网状结构。全书由12章组成：第1章是静电纺丝技术与一维纳米材料概论，重点介绍静电纺丝的原理及装置；第2章是静电纺丝技术合成锂离子电池正极材料；第3章是静电纺丝技术合成Nd/Ti02光触媒纳米纤维；第4章是静电纺丝技术合成Y203：Eu3+@Si02豆角状纳米电缆；第5章介绍了网状纳米结构稀土磷酸盐的静电纺丝技术合成与表征；第6章是钙钛矿型复合氧化物多孔空心纳米纤维的制备与表征；第7章是静电纺丝技术合成烧绿石型多孔空心纳米纤维；第8章是稀土氧化物纳米带的静电纺丝技术制备与发光性质研究；第9章是Gd203：Yb3+，Er3+上转换发光纳米纤维的制备与表征；第10章是Gd203：Er3+发光纳米纤维的静电纺丝技术制备与表征；第11章探索了低维硫化物纳米材料的静电纺丝技术合成；第12章介绍了稀土氟化物低维纳米材料的静电纺丝技术合成。本书可作为大中专院校从事静电纺丝技术合成的学生或研究人员的参考资料，也可供具有不同专业背景的更广泛的读者群体了解静电纺丝技术合成无机化合物时参阅。

《纺织品检测实务》为浙江省重点教材、浙江省示范教材。《纺织品检测实务》从检测的基本要素、纺织纤维检验、纱线质量检验、织物质量检验等方面展开和分析讨论，按工作过程采用项目化形式编写。注重解决在其他书籍中较少出现、容易被忽视，又必须重视的检验过程中应注意的问题。在内容上充分考虑了纺织品检验专业能力培养的需要，既将较成熟的常规检验内容编入教材，又尽可能结合纺织品检验的发展方向，将一些前沿的检验知识和检验方法编入教材。 本教材理论与实践紧密结合，具有较强的实用性和可操作性。既可作为纺织品检验与贸易及相关专业学生的教学用书，又是纺织品检验工的考核参考用书，也可供从事检测工作的人员学习参考。

本书介绍了机织物不同产品的生产工艺流程、质量要求，以棉纺织生产为主线，介绍了织造各个工序（络筒、整经、浆纱、织造等工序）的质量指标、各个质量指标的测试方法和控制手段等；同时介绍了国家标准《棉本色布》、《精梳涤棉混纺本色布》和《精梳毛织品》在产品评价标准中的应用方法；介绍了全面质量管理和数理统计方法在纺织企业中的应用。本书可作为纺织院校的专业教材，也可供纺织企业从事织造生产和技术管理的相关人员参考。

《纺纱产品质量控制》是为满足高等职业院校现代纺织技术专业高端技能型人才的需要，依据纺部试验员（质量员）的岗位能力要求进行编写。纺部试验员（质量员）的工作任务包括半成品、成品的各项指标的实验、质量控制。本课程的目的是要求学生能够对纺纱半成品及成品的质量进行测试；能够掌握质量控制的主要指标，具备对纺纱产品质量进行控制的能力，为将来的工作打下基础。同时培养学生的计划能力、创造能力、工作主动性以及独立获取信息、交往能力、协作能力等素质。本教材可作为高等职业院校现代纺织技术专业的教材，也可作为纺织中等职业学校、纺织企业培训的代用教材，并可供纺织企业技术人员参考。

《针织学》主要介绍了针织的基本概念，针织准备工序，针织机的构造与工作原理，针织物组织的结构、特点、性能、用途和编织工艺，针织物分析与工艺计算等内容。《针织学》涵盖面广、专业性强，读者既能系统地学习现代针织的理论知识，又可以直接应用于生产实践，是一本较为完整的针织工程技术读本，对系统掌握针织理论和针织新产品开发有较好的指导作用。本书为高等院校纺织工程专业的主干课程教材，亦可供从事针织行业的广大科技人员、企业管理干部和技术工人阅读参考。

《茶叶审评与检验》经过1979年第一版、1985年第二版、2000年第三版修订后，现在进入了第四版修订。 本次修订扩大了修订队伍，参加编写的学校有湖南农业大学（主编单位）、浙江大学、安徽农业大学、西南大学、福建农林大学。主编由施兆鹏教授担任，副主编由黄建安教授担任。本次修订结构上未作大的更动，有些章节技术较规范，并已达到程序化、标准化，因此内容上未作大的修改，只是补充了一些新的内容。鉴于目前全国茶叶实物标准向茶文字标准过渡的时期，因此把原茶叶标准样和茶叶检验标准两章合并，第七章茶叶化学检验中，增加茶叶农药残留检验和重金属检验两节。附录中选录了一些茶叶产品和茶相关标准，以便查阅。并适当增加一些茶外形彩色照片。

本书讲述了现阶段各种乳制品的生产加工技术。共分十章，主要内容包括乳畜及乳的基本知识、生鲜乳的验收和预处理、纯牛乳和调制乳的加工技术、酸乳和酸性乳饮料的加工技术、干酪的加工技术、乳粉的加工技术、冷饮乳制品的加工技术、奶油的加工技术、乳制品厂设备的清洗？肖毒、乳制品安全生产与品质控制及乳制品相关最新国家标准等。 本书在编写过程中收集了大量乳品企业的实际生产经验和技术，紧密结合我国乳品工业现状，参阅了大量文献资料，讲述了国内外乳品加工的最新技术和质量控制措施。本书的编写重在应用性与实践性，注重理论联系实际。适合作为高等职业院校、中等职业学校和业余职业教育的教材。对乳品生产企业以及相关行业的技术人员也有参考作用。

食品安全标准是强制执行的标准。《中华人民共和国食品安全法》第二十一条第一款规定：“食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。”第二十二条第一款规定：“国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。”《中华人民共和国食品安全国家标准汇编（2011年度）》收录了2011年清理整合并公布的食品安全国家标准20项，包括《食品添加剂使用标准》、《复配食品添加剂通则》、《预包装食品标签通则》、《预包装食品营养标签通则》等。

《国外现代食品科技系列：食品分析（第3版）》在秉承以前版本内容及特色的基础上，更加注重知识和技术的前沿性及其在实践中的实用性，对食品分析涉及的知识面做了详实的叙述和总结，对食品科学研究者和食品行业的工作人员更具有实用性及参考价值。

《全国高职高专规划教材：绿色食品生产管理》以绿色食品生产全过程——“从农田到餐桌”为基本框架，由绿色食品产业概述、绿色食品基础知识、绿色食品生产、绿色食品质量监控体系、绿色食品认证及绿色食品市场营销六大项目构成，以我国绿色食品生产技术规程为指导，全面阐述了绿色食品生产管理的相关理论与实践，以绿色食品生产管理过程为主线，具有编排层次清晰，应知应会知识全面、实践技能易于操作三大特点。《全国高职高专规划教材：绿色食品生产管理》既可作为高职高专绿色食品生产相关专业学生的教材，又可作为从事绿色食品生产管理、农业技术推广、食品工业等行业的工作者及农村干部和绿色食品经营者的培训教材和自学参考资料。