轻工业、手工业
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食品营养学周才琼 著本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展并针对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。本教材以“营养学基础—营养与人体健康—公共营养— 不同人群的合理膳食—食物营养—食物变态反应和食物中的有毒物质”为主线，系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合专业特点，重点介绍了营养素过多与缺乏、各类食品的营养价值、加工贮藏对食物营养价值的影响、强化食品、保健食品、工程食品以及食品变态反应和食物中的有毒物质等。本教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。书后附有《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《常见食物营养成分表》及《食品营养强化剂使用卫生标准》。 本教材适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业作为教材使用，也可供其他相关专业学生选修使用。 -
石头造纸冈特·鲍利，姚晨辉 著这是一套以环保为主题、用童话方式对儿童进行生态教育的儿童科普知识绘本，共36册（每种分别定价）。在这套书里，作者以当前地球生态面临的许多现实问题为蓝本，设计出了一个个让孩子们好奇的话题，并将这些有趣的故事用一幅幅生动的卡通画形式进行呈现。其内容还包括了大量物理学、化学、生物学、数学等自然科学知识和心理学、社会学等社会科学知识，并有情商培养和艺术创造等方面的内容，从而组成了一个完整的生态教育体系，全套书以中英双语出版，全彩印刷，图文并茂，形式活泼，适合6~10岁的儿童阅读，也适合作为小学阶段探究性学习的辅导材料。本书为其中一册。 -
经典湖湘系列丛书湘石暂缺作者暂缺简介...
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奇妙的造纸术暂缺作者造纸工业的发展水平标志着一个国家或一个地区经济实力的高低。伴随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，我国造纸工业的发展产生了新的飞跃。目前我国纸和纸板的产量和消费总量已居全世界第二位。造纸工业快速、健康和可持续发展，带动了相关产业的发展。我国的现代造纸工业在国民经济建设中占有重要地位。为了使人们特别是广大青少年更好地了解造纸工业，普及造纸技术基础知识，我们编写了此书。
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女装工业制板陆洁，顾文娟，史震伟 编《女装工业制板服装·高职高专“十二五”部委级规划教材》教材基于相关女装制板课程项目化教学的需要，将完成女装内单、外贸单的制板过程作为编写的依据，紧密结合人体结构，总结具有代表性的女装款式纸样设计和制板特点。各项目中包含多个单元任务，在每个单元任务中有对应的学习目标，通过案例解析、任务实施、理论阐述等教学过程，使学生在完成工作任务中学习工业制板的专业知识和相关技能，最后对照所列知识点及思考题完善自我评价。与传统教材的较大区别在于，《女装工业制板服装·高职高专“十二五”部委级规划教材》将理论阐述安排在学生完成一个项目任务后加以归纳总结，更符合学生通过实践环节接受掌握女装工业制板专业知识的规律，使学生实现从简单到复杂、单一到综合、引导到主导的提升目标。 -
服装效果图表现技法刘兴邦 著《服装效果图表现技法》重点描述服装效果图的发展历程以及服装绘画技巧和表现方法， 内容包括服装设计表现概述、服装人体、服装平面款式图的表现、服装效果图的表现、服装效果图的艺术表现、中外服装设计表现赏析六个部分。 -
食品安全常识暂缺作者暂缺简介...
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食品包装技术高晗，张露，赵伟民 著《食品包装技术（全国高职高专食品类专业十二五规划教材）》共分八章，第一章主要介绍食品包装的基本概念、食品包装技术的研究对象及主要内容、食品包装的安全及对策；第二章主要介绍食品包装材料及包装容器；第三章主要介绍食品包装的技术要求；第四章主要介绍常用食品包装技术与设备；第五章主要介绍专用食品包装技术；第六章主要介绍各类食品包装实例，内容有乳制品及饮料、粮谷及油脂类食品、水产食品、肉类食品、果蔬类食品的包装技术和包装实例；第七章介绍了国内外食品包装相关的标准与法规；第八章为实验实训内容。 -
家具设计与工艺彭亮 著《普通高等教育十一五国家级规划教材：家具设计与工艺（第2版）》主要内容包括现代家具概论、中外家具发展简史、家具设计基础、家具结构设计与工艺、家具新产品开发与设计实务、中外现代家具设计精品赏析等。《普通高等教育十一五国家级规划教材：家具设计与工艺（第2版）》内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态，突出新内容、新设计、新工艺、新案例、新技术、新材料。书中围绕培养中高级家具设计人才这个目标，突出案例教学的特点，增强了教材的生动性，以提高学生的学习兴趣。《普通高等教育十一五国家级规划教材：家具设计与工艺（第2版）》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育艺术专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及其他有关人员使用。 -
开菲尔及其分离株的基础与应用研究暂缺作者暂缺简介...
