本书分上下两册。《机织工程（上册）》包括络筒、整经、浆纱、穿结经、织造及织物整理等共十章。系统介绍了机织物织造基本原理，国内外新型织造准备和织造设备的机构特点、运动分析、工艺参数调节、优质高产的措施及发展趋势。在每章均安排实验部分，包括设备机构认识实验和上机工艺实验。《机织工程（下册）》包括机织物组织结构设计、织物设计原理和方法以及棉、毛、丝等典型织物设计实例共十章。系统介绍各种机织物组织结构构成方法、织物外观特点及形成原理，织物样品分析方法及典型机织物的设计方法等内容。本书是高等纺织院校纺织工程专业课教材，也可作为有关工程技术人员和科研人员的参考书。

本书分上下两册。《机织工程（上册）》包括络筒、整经、浆纱、穿结经、织造及织物整理等共十章。系统介绍了机织物织造基本原理，国内外新型织造准备和织造设备的机构特点、运动分析、工艺参数调节、优质高产的措施及发展趋势。在每章均安排实验部分，包括设备机构认识实验和上机工艺实验。《机织工程（下册）》包括机织物组织结构设计、织物设计原理和方法以及棉、毛、丝等典型织物设计实例共十章。系统介绍各种机织物组织结构构成方法、织物外观特点及形成原理，织物样品分析方法及典型机织物的设计方法等内容。本书是高等纺织院校纺织工程专业课教材，也可作为有关工程技术人员和科研人员的参考书。

本书是纺织高等教育“十二五”部委级规划教材。主要包括服用纺织品的特点、原料构成、生产方法、典型产品特征、服用纺织品性能、新型服用纺织纤维及产品、服装用其他材料、服用纺织品的染整及服用纺织品选择、鉴别、维护等内容。本书主要作为高等纺织服装院校纺织及服装专业教材，也可作为纺织工程技术人员参考用书。

《粮油食品》全面、系统地介绍了粮油食品概况、改善居民膳食的结构、粮油食品的营养成分及特性、粮食与植物油料中的嫌忌成分、粮谷类食品的营养特点及加工新原则、稻谷和大米、小麦和小麦粉、玉米和玉米粉（□）、主要粮谷复制品类食品、黑色谷物杂粮及其制品、谷物杂粮及其制品、特种谷物杂粮及其制品、主要杂粮豆类及其制品、薯类及其制品、特种薯类及其制品、食用植物油料和油脂、蛋白制品、磷脂及其制品、功能性粮油食品的配制原则、心血管病人的功能性粮油食品、糖尿病人的功能性粮油食品和。肾脏病人的功能性粮油食品的开发和应用等，涵盖粮油食品领域十几个门类上百种产品，并附有主要产品质量最新标准和有关产品开发的国内外最新研究成果的新技术、新信息、新产品以及主要产品的原、辅料科学配方、生产工艺和操作技术要点等。

《三维水平衡测试的设计及审核评价》三维水平衡是反映供水和用水的平衡，即今后用水节水的方向。三维水平衡测试设计和审核评价是三维水平衡测试的行动指南和正确操作的重要依据。作者根据多年用水审计工作，将三维水平衡测试的设计及审核评价的理论基础和具体操作做了总结，内容全面、实用性也很强。《三维水平衡测试的设计及审核评价》分上下篇分别介绍三维水平衡测试的设计及审核评价。上篇关于设计分11章阐述，分别为设计的要求、内容、基本条件、设计预案等内容；下篇分3章阐述，分别为审核评价结果、框架及内容详述。

《企业用水定额编制指南：两基法编制用水定额》紧紧围绕GB/T18820-2011《工业企业产品取水定额编制通则》展开，系统介绍了两基法制定用水定额的产生、特性、作用、影响因素及应用，讲解了水平衡测试中如何测试两基用水量，所述方法实用、科学，极具实践意义。

《食品卫生与安全》共分为三篇，九章，第一篇——食品安全危害因素及食物中毒；第二篇——食品安全卫生与食品加工；第三篇——食品安全管理与控制。全书根据高职教育教学特点，每章中的每节又划分为若干“学习单元”，每个“学习单元”以学习目的、知识要求、能力要求及与本“学习单元”内容密切的相关链接或典型案例的模式构成，各章节均附有突出本章知识重点和难点的思考题。本教材适宜食品工艺与检测、食品工艺与营养、公共营养师等高职专业使用。

《织物结构与设计/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·纺织工程专业双语教材》加入了大量的新知识、新技术，也可作为纺织工程技术人员开发新产品的参考。《织物结构与设计/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·纺织工程专业双语教材》在书页的边部加入了部分专业词汇的中文注释，以帮助读者提高阅读效率，并正确把握专业词汇含义。《织物结构与设计/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·纺织工程专业双语教材》是一本适合于双语教学的教材，集作者聂建斌扎实的专业知识、较深的英语功底和丰富的教学经验于一体，相信它在中国的双语教学改革中，一定能发挥较大的作用。

酵母是一种重要的单细胞微生物，与人类日常生活和工业有着广泛密切的联系。酵母也是人类利用最早，应用范围最广，人类直接食用量最多的一种微生物。从最初利用啤酒酵母泥作为商品发面剂在市场销售至今，酵母生产作为一个产业的发展已经经历了200多年的历史。酵母在医药、饮料、化妆品等领域也大有用武之地，成为目前世界上唯一年产量超过百万吨的微生物。酵母产业是公认的朝阳产业，发展前景十分广阔。随着中国的城乡居民向更富裕的生活迈进，人们对食品的需求，已从量的保障转向质的提高，食品的营养、快捷、安全成为发展趋势。因此，了解和掌握酵母生产及安全检测技术，尤为重要。

2009年，中国国家发展改革委与联合国开发计划署、全球环境基金共同开展“中国逐步淘汰白炽灯、加快推广节能灯”项目（PILESLAMP），获得全球环境基金赠款1400万美元。项目主要内容是帮助白炽灯生产企业转型，完善节能灯推广机制，制定中国逐步淘汰白炽灯、推广节能灯进程，为推动节能减排和应对气候变化贡献力量。项目总体效果是在项目结束后的10年间，实现累计节电1600亿～2160亿千瓦时，减排二氧化碳1.75亿～2.37亿吨，以积极顺应国际社会淘汰白炽灯的潮流，推动中国绿色照明工程的发展。