轻工业、手工业
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乳制品加工技术罗红霞 编《乳制品加工技术（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以项目型的方式，介绍了液态乳、酸乳、固态乳制品的工艺原理、加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识内容体现了实践性、应用性和先进性，相比市面上已有的教材，《乳制品加工技术（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》增加了岗前培训、HACCP体系建立和乳制品库管、物流与营销三个项目。 -
茶叶加工技术成洲 编《茶叶加工技术》除绪论外共分七个模块，主要讲授茶叶茶叶初加工机械、茶叶精加工机械、茶叶再加工机械、清洁化茶厂建设、茶叶深加工机械、茶园管理机械、茶叶贮藏与包装机械。另外，本教材还收集整理了20个实验实训项目，供实训课程使用。 -
茶叶加工机械与设备罗学平，赵先明 编《茶叶加工机械与设备》除绪论外共分七个模块，主要讲授茶叶茶叶初加工机械、茶叶精加工机械、茶叶再加工机械、清洁化茶厂建设、茶叶深加工机械、茶园管理机械、茶叶贮藏与包装机械。另外，本教材还收集整理了20个实验实训项目，供实训课程使用。 -
欧洲服装纸样设计[英] 帕特·帕瑞斯 著；杨子田 译《立体造型·样板技术》区别于一般的服装纸样设计图书，讲解了创意样板的技术及绘制方法，对服装结构设计进行了探索，既介绍了样板的发展和历史，又阐述了主要的服装廓型、结构，并进一步讲解如何通过一定的裁剪和造型方法，将其转化为三维形态。
《立体造型·样板技术》图文并茂，注重结构、设计与美学的结合，强调实用性与创意性。书中呈现了大量极具代表性和启发性的结构案例，如服装教学、工作室及著名时装设计师的作品，使读者融会贯通，在掌握具体操作方法的同时，启迪服装结构设计的思路。全书内容实用，可作为高等院校服装专业的教学用书，也可作为服装企业技术人员和设计人员的参考用书。 -
内衣纸样设计与工艺钟柳花，胡远安 著《内衣纸样设计与工艺》是一本内衣打板技术图书，书中讲述了内衣的基本知识、内衣的面料及辅料，并重点介绍基本内裤、塑身内裤、普通文胸、调整型文胸的制图方法和款式变化，并对内衣产品的整个生产工艺流程做了详细的介绍。
《内衣纸样设计与工艺》图文并茂，通俗易懂，内容详尽，可供服装院校师生、企业生产技术人员以及内衣爱好者参考学习。 -
时尚裙装100例徐丽 编《服装制版与裁剪丛书：时尚裙装100例》从最新时装中精选了100款流行裙装。连衣裙中包括长裙、短裙、无袖裙、半袖裙以及过肩袖裙，商务套装中选择了职业套装、办公室女装、流行时尚套装等，同时还精选了几款裙裤，每种款式都有详细的裁剪图及文字说明，并配以彩色照片。
本书适合服装设计师、大专院校服装专业的师生、服装裁剪工艺和服装制作的从业人员以及服装厂的技术管理人员。 -
服装设计效果图表现技法王群山，孙宁宁，马建栋 著服装设计效果图是关于视觉传达的造型艺术，既包括艺术成因，又有科学技术含量。服装设计效果图是服装设计表现的重要组成部分，也是服装设计系列技能的专业基础能力。《实用设计效果图系列丛书：服装设计效果图表现技法》的编写以循序渐进为基本原则，由服装设计效果图概述、服装设计效果图的人体结构、人体着装表现、服装设计效果图的表现技法、服装设计效果图与服装设计五部分组成。本书对于服装设计效果图的每个阶段都有明确的目的性，特别注重提升学习者心智、敏锐力、观察力，从而激发学习者的创造性、发挥个人潜能、扩大视野、增强解决问题的灵活性等，它可以反作用于思想，有利于服装设计效果图的正确与创新表达，形成了种服装设计效果图的表现意识，为以后的服装设计奠定良好的基础。《实用设计效果图系列丛书：服装设计效果图表现技法》既可以作为高等教育服装及相关专业的教学用书，又可以作为服装从业者、服装爱好者练习及提升服装设计效果图手绘能力的参考书。 -
酿酒微生物张敬慧 编《酿酒微生物/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》以培养微生物职业技术能力为目标，打破传统知识体系的原有课程体系格局，以酿酒生产中酿造工、培菌制曲工、检验员等主要生产岗位人员对于酿酒微生物知识的要求为线索，结合学生的认知规律，设计与岗位能力相吻合的若干个既学习又生产的任务内容，将从事酿酒生产及食品检测有关于微生物必备的理论知识与技能融为一体，故将《酿酒微生物/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》分为三大项目12个任务，项目一为酿酒微生物基础；项目二为酿酒微生物生物学特性；项目三为酿酒微生物技术。 -
服装工业制板李正，王巧，周鹤 著《服装工业制板（第2版）》首先讲授了服装工业制板相关的基本概念、服装制板与推板的基本原理、服装板型的修正与完整性、板型的二次设计。其次讲授了相关的专业标准，包括服装的检验标准、相关的国家标准、相关的行业标准、服装号型标准等。第三讲解了服装排料的基本要求，包括排版实例解析、服装用料的科学计算、计算机在服装工业中的应用等。第四讲授了服装生产技术文件，包括服装制造通知单、服装生产通知单、服装工艺单、服装加工报价等。在讲解中还特别介绍了服装样板设计及服装推板方法的灵活性，不拘泥于一种固定的方法，力争使读者能够比较轻松愉快地掌握该书的基本内容。 -
服装材料学实验教程陈东生，袁小红 编《服装材料学实验教程》列举了服装材料的原料鉴别、外观质量检测和内在质量各方面的测试，服装材料的一般性能、舒适性能、风格评价以及服装辅料检测、服装检测等16项试验。将每项试验分为验证性、设计性和综合性试验两类型。验证性试验内容包括基本知识简介、试验设备、条件、方法、步骤及结果的计算；设计性、综合性试验包括试验目的、试验原理、试验方案、主要食品及试剂、试验要求等。《服装材料学实验教程》可作为高等纺织服装院校教材，也可供服装企业、技术监督部门专业技术人员参考。
