杜国军主编的《现代甜菜制糖工业分析（高等学校制糖工程专业教材）》系统阐述了甜菜制糖生产过程中物料的主要成分，以及主要工艺参数的测定方法，详细介绍了与这些测定方法相关的测定原理、测定步骤及测定结果计算、所用仪器设备的基本结构及工作原理。此外，本书还融入了近年来分析检测技术的一些新成果，使内容更加丰富与实用。本书可作为高等院校制糖工程专业教材，也可供制糖行业技术人员参考。

《服装结构制图与样板——基础篇》全面地介绍服装专业基础知识，新文化式女子原型的结构制图、省位转移，女装上衣局部结构设计，同时介绍了男衬衫、女衬衫、裙子、裤子等的结构制图原理和样板制作方法，并根据企业的实际操作程序对衬衫、裙子、裤子等服种的制图与样板制作进行了案例分析。本教材图文并茂，br实用性强，其结构设计方法在实践中得到检验，便于读者理解和自学，同时兼具知识性、实用性、资料性和指导性，在教学中、生产中均有一定的实用价值。《服装结构制图与样板——基础篇》可作为高等服装院校、职业技术教育、成人教育教材、服装设计裁剪培训学校的教材以及服装企业技术人员参考用书，对服装专业技术人员或广大的服装爱好者也有较好的参考价值。

《食品化学（第3版）》重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章，主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构与性质，它们在食品加工储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，同时还包括酶和食品添加剂在食品工业中的应用等。《食品化学（第3版）》还对近年来食品化学的每一领域中的热点问题做了介绍和探讨（阅读材料），并注重反映食品化学的新研究成果，同时引入了二维码技术以提高学生的阅读兴趣并增加阅读量。每一章都给出了教学目的和要求，以及必要的思考题和参考文献，以便帮助学生理解和掌握该章的重点、难点。《食品化学（第3版）》不仅可作高等院校食品科学与工程和食品质量与安全专业本科学生的教材，也可供与食品科学与工程相近专业的师生及从事农产品生产与加工的科技人员、管理人员参考。

本书从家具设计过程中需要掌握的实用知识和技能出发，在内容安排上从制图基本知识与几何作图入手，按照新技术制图标准和家具制图标准介绍了正投影基础、立体投影及其表面交线、轴测图、家具图纸表达方法、透视图等基础知识和绘图方法，着重介绍了家具图纸表达方法、家具连接件的规定画法、家具图纸的识读等家具设计图纸的绘制与技术要求。本书可供各高职高专院校家具设计与制造专业及相关专业作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考书。

本教材为全国高等中医药院校（本科）第三轮国家卫生计生委“十三五”规划教材的一个分册。本教材主要内容包括保健食品的分类与功能、申报和审批、研制与开发、功能原料、生产工艺和生产技术、GMP认证、生产管理要点、常用剂型、功效成分检测和保健食品法规等。

《时装表演与广告表演基础》分两部分：一是时装模特；二是广告表演。《时装表演与广告表演基础》书中阐述，时装模特是服装表演的承载者，通过时装模特动态立体的人体流动“衣架”，在特定场所展示时装的流行趋势、创作理念、风格特色、功能、款色、结构等，让消费者了解时尚服饰文化的精髓所在，从而构建服装表演与消费者之间的桥梁，引导消费者的消费品味和审美情趣的提升，最终达到服装市场价值的实现。中国超模在国际时尚秀场上和国际品牌代言上全方位的超常发挥大获成功，为国内时装表演专业教学内容的增补提供了思路，在教学上继续为模特在时装表演秀场上打下扎实基本功的同时在平面广告和影视广告表演这两方面也要纳入教学内容，为模特的时装表演艺术生涯拓宽与持续发展奠定扎实的基础和发展的平台。

《男装结构设计（第二版）》系统分析了国内、国际男装号型标准；重点讲述了男装结构设计、男装工艺（夹里的配置）；对男装结构设计中常出现的弊病作了分析，并介绍了版型修正方法：同时以实例介绍了男装用料选择及男装穿戴法则．是一部关于男装的完整知识体系的书籍。《男装结构设计（第二版）》的知识体系注重与国际接轨，主张多元化的结构设计制图方法。结构设计制图直观、量化，即将服装的主要部件结构设计与零部件结构设计科学地放在一起（指一张结构设计图内），并标明了片数、丝缕方向，读者能一目了然的看清楚服装各部件（主要部件与零部件）之间的相互关系。还将中式男装结构设计单独编排章节纳入重点介绍，突出了中国本土服饰文化的传播。《男装结构设计（第二版）》篇章结构设计合理，知识体系科学、完整，内容有深度和广度，图文并茂，易懂、实用，适合作高等院校服装专业专业教材，也适宜行业内从业人员和服装爱好者的阅读参考。

《针织服装设计与工艺（第二版）》共分八章，分别介绍了针织面料的相关知识、针织服装的设计特点、针织服装的规格设计与结构设计以及针织服装的裁剪和缝制等内容。书中配有大量的设计实例，从理论与实践的角度详细地阐述了各种设计方法的具体应用。《针织服装设计与工艺（第二版）》针对性强，注重阐述针织服装与梭织服装设计的区别，具有较强的实用性，可作为纺织服装院校针织和服装专业的教材，也可供有关设计人员、工程技术人员学习和参考。

《裤子裁剪与制作从入门到精通》以女性人体的生理特征、服装的款式设计为基础，系统阐述了裤子的结构设计原理、变化规律、设计技巧，内容直观易学，有很强的系统性、实用性和可操作性。本书对裤子结构设计基本原理的讲解精准简明，并选取典型裤子款式深入浅出地进一步将理论知识逐步解析透彻，同时选取典型裤子的缝制工艺详细讲解，能让读者举一反三地掌握裤子的裁剪与制作要领。全书内容设计非常符合服装爱好者的学习规律，裤子从经典到时尚的递进讲述，能让读者成为精通裤子裁剪与制作的达人。本书图文并茂、通俗易懂，制图采用CorelDraw软件，绘图清晰，标注准确，既可作为高等院校服装专业的教材，也可供服装企业裤子制板人员及服装制作爱好者进行学习和参考

《粮油仓储工艺与设备》详细叙述了粮食仓库总体设计方案（包括粮库的类型、粮库库址的选择、粮食仓库容量的确定及粮库总平面设计）；粮食仓房的分类、性能、结构以及粮仓结构维护与改造；粮食仓储企业常见装卸设备、输送设备、称重清理设备、出入仓设备及粮食储藏技术专用设备的类型、结构、工作原理等。