本书从培养内衣创意设计思维的角度出发，用创意场景图和散文诗一样的描述来呈现设计效果，以期能引导读者寻找设计要素和细节，从而发现内衣的设计逻辑，唤醒内衣创意设计的灵感。全书包含家居服、文胸、泳装和塑身衣四个品类，共51款服装。本书结合增强现实技术（AR技术），将多媒体、三维建模、实时视频显示等新技术有效融合，构建出完整的虚拟知识环境，能更高效、更快速、更便捷地培养服装创意设计思维。本书配套APP“内衣AR”软件，可在手机应用市场搜索并下载，用手机扫描书中的图片，即可观看每一个款式对应的虚拟人模穿着展示。读者既可查看该款式的造型设计、纸样绘制和缝制工序图分析说明，又可观看款式的创意动漫视频，还可以进行款式组装设计或者通过配色小游戏来练习色彩设计。 本书既可作为高等院校服装专业的教学用书，又可作为服装从业人员的学习用书。

本书是《中国博物馆馆藏民族服饰文物研究》（6卷本）中的其中一卷《土家族卷》，本卷从全国众多民族类博物馆中，选取土家族丰富的服饰文物为主要研究对象，从民族学、人类学、博物馆学和文献学的角度切入，分为四个板块进行专题研究，分别是“土家族服饰的前世今生”“土家族服饰图纹的美学解析”“土家族织锦的工艺美学”和“传统与现代的薪火相传”。

本教材主要介绍了肉制品、焙烤食品、乳制品、软饮料、果蔬、发酵食品加工技术及食品加工新技术。既有培养学生动手能力的基础性实验和常见食品的加工工艺，又介绍了训练学生实践创新能力的新兴技术。本书共7个项目，每个项目以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的技术，并有详细的专项实训，以便师生根据实际情况选择，实现教、学、做一体化。本书适合作为高等职业院校食品检验检测技术、食品质量与安全、食品生物技术等专业的教材，同时也可供中等职业院校、各类食品生产企业等相关专业人员参考。

刘斌教授在冷冻冷藏技术方面进行了长期研究，在物理冷冻冷藏技术方面取得了重要成就，为国际制冷学会D2委员会（冷藏运输委员会）委员、中国工程建设标准化委员会商贸分会理事会理事、中国制冷展专家委员会委员、天津市冷链物流学科群负责人。刘斌教授团队撰写的《冷冻冷藏技术领域中物理场量的研究及应用》是对冷冻冷藏领域物理场应用方面取得的新成果的一个较全面、系统的总结，内容丰富新颖，具有较高的学术水平。该书涉及磁场辅助技术、电场辅助技术、光照辅助技术、微波辅助技术、高压辅助技术、气调贮藏保鲜技术和玻璃冷冻空化技术等7个方面，详细阐述了各类技术的意义、技术原理与关键因素、涉及装备和应用场景。该书的出版对于促进我国冷冻冷藏行业的整体技术水平将起到重要作用。

传统甘薯方便食品，如冰烤薯、甘薯湿粉条等，因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点，深受消费者青睐。《传统甘薯方便食品》对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南，以及甘薯湿粉条的概念、加工工艺、配方研究、食用指南和“未来新概念”进行了系统而生动的介绍，为我国甘薯资源的深加工与高值化利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要推动作用。

本书系统描述了现代食品高新技术与装备的种类、特点及其在食品加工生产中的应用；详细阐述了相关技术的工作原理、装备的结构特征和关键控制点；重点分析了现代食品高新技术与装备在食品加工生产中的应用方法、关键技术参数及其优势和局限性。本书是作者对自己多年从事高等学校食品加工课程教学经验的总结，同时也吸收了国内外关于该领域的**研究成果。本书既拥有丰富的专业基础理论，又具有实际的生产应用价值。本书可供高等学校食品科学等相关专业的师生使用，也可供从事食品加工生产相关行业的科研人员和从业人员参考。

本书以粮食装卸、输送、清理及加工的典型设备为主要内容，对常用粮食机械设备的结构、工作原理和使用、维护等方面进行了系统性的介绍和分析，重点是设备的合理选用、结构原理、操作维护和常见故障排除，具有较强的理论性和实践性。　全书共分9章，内容包括粮食机械概论、装卸机械、带式输送机、斗式提升机、刮板输送机、螺旋输送机、管槽类设备和称重机械、粮食清理设备、粮食加工机械，既适合物流、机械输送、粮食仓储和粮食加工等专业用作“粮食机械”课程的教材，也适合一般机械设备操作、设计和维修人员使用。

《核安全级DCS故障诊断设计》是关于核电厂核安全级数字化仪控系统（以下简称核安全级DCS）关键故障识别、状态监视与诊断措施设计的著作。本书主要专注于故障诊断技术在核安全级DCS产品研发与工程实施上的应用，目的在于将故障诊断技术在我国核安全级DCS自主化过程中的最佳实践进行归纳、总结和推广。 本书基于核安全级DCS的产品特点，首先从故障分析展开，阐述了如何利用FMEA技术识别出核安全级DCS的关键故障模式，接下来遵循故障诊断理论方法，结合核安全级DCS自主化研发过程中的经验教训，给出了系统化的故障诊断设计方法，最终通过描述故障诊断验证结果以及产品商运数据，闭环论证了本书技术方法的准确性和可用性。

Abstract This book comprehensively introduces the spinning principles， methods， processes and yarn structure， performance and application of various new types of textile yarns. The main content is divided into three parts： The first is the transformation and progress of traditional ring spinning， including Siro spinning， Sirofil spinning， compact spinning， cable spinning， etc. and their yarns; The second is the perfection and improvement of new spinning yarns， including rotor spinning， friction spinning， air-jet spinning， vortex spinning， etc. and their yarns; The third is the development and improvement of filament texturing， including false-twist texturing， air texturing， hot-fluid jet texturing， multiple texturing， etc. and their yarns.This book can be used as a textbook or reference book for undergraduates， postgraduates and international students majoring in textile， as well as a reference book for undergraduates and postgraduates majoring in materials （chemical fiber direction）. It can also be used as a reference book for teachers of related majors， researchers in textile research institutions， and engineering and technical personnel of textile enterprises and chemical fiber enterprises.内容提要 本书综合地介绍各种新型纺织纱线的纺纱原理、方法、工艺及成纱结构、性能和应用等，主要内容分三个部分：一是传统环锭纺纱的变革与进步，包括赛络纺、赛络菲尔纺、紧密纺、缆绳纺等及其纱线；二是新型纺纱的完善及其改进，包括转杯纺、摩擦纺、喷气纺、涡流纺等及其纱线；三是长丝变形加工的发展及完善，包括假捻变形、空气变形、热流变形、多重变形等及其纱线。 本书可作为纺织专业本科生、研究生及国际学生教材或参考书，也可作为材料专业（化学纤维方向）本科生、研究生参考书，还可供相关专业教师、纺织科研机构的研究人员，以及纺织企业及化纤企业的工程技术人员参考。

《食品脂类学》系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。《食品脂类学》共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化学特性、氧化与抗氧化、制备与加工、营养和分析。《食品脂类学》在保持食品脂类类型、来源及特性的基础知识和内容完整的基础上，力求体现食品脂类学发展的*新动态和未来趋势，使其更具科学性、先进性、实用性，力求理论与实践的密切结合。