本书是中国食学研究的第1本学术著作，著者是著作等身、卓有学界影响的饮食文化与食学研究开拓人。著者历40余年专业教学与研究，秉持食学思维、努力学科建构，日积月累，屡屡删正，终成书稿。本书主旨在对食生产与食生活的历史透析进而阐释中华民族食文化的思想路径，基于食事解读食思，思考剥茧抽丝缜密深刻、烛幽发覆见识独到，章节标的观点多为创见。本书对中华传统食学理论支点“八理”的概括高屋建瓴，举凡菜谱学、餐桌定律、宴会情结、规范执筷、吃相食育、孔子食道、袁枚食学、饮食文化场等诸多题目的论述，更是入胜深思，富有启示意义。尤其是经著者设定或重新界定的300多个专业术语，对食学科建构的完善与研究的深化，会有更积极的意义。

1 本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《创新与创业教育》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。全书包括认识创新、创新思维及训练、认识创业、做好创业准备、着手创办企业、企业管理共六章内容。本教材编写时力求体现高职教育特点，强调理论联系实际，内容丰富、针对性强。本教材为书网融合教材，为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。

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本书主要针对印刷品质量检测工作编写，全书分为上篇、下篇和附录三部分。上篇从印刷概述、印刷的主要材料到印刷工艺，全面介绍了从事印刷品质检工作必须了解的基础知识。下篇为印刷成品的印装质量检测，根据印刷品的类型，对出版物、包装品和票据的检测进行了流程化的总结和归纳，以全新的角度将检测过程归纳为由表及里的检测步骤和相应的方法，涵盖了现行国家标准和行业标准中规定的大部分检测点，可有效地帮助质检人员快速、准确地对质量问题做出判断。附录收录了印刷品印装质量检测的38个标准，方便使用者查对。

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全书将系统地对服装表演艺术的基础理论、模特培养塑造、服装表演策划制作、服装表演传播推广进行阐述介绍。本书主要分为四部分，部分为服装表演的艺术特性及发展史的相关理论知识；第二部分对模特的职业特性、形体塑造、表演造型、表演技巧、形象管理等进行分析与梳理；第三部分对服装表演的氛围设计、组织策划、制作等进行阐述；第四部分针对服装表演的市场运作与传播推广进行阐述。本书内容全面， 具有针对性、指导性、综合性。有较强的实践性和可操作性，既可作为高等院校服装表演专业教材，也可作为服装表演编导、服装企业及展会组织等相关人士的实用参考书。本书根据服装表演专业教学需要、课程设定以及人才培养方向，对一些重点内容进行了细致的描述。具有较强的应用性、针对性和指导性，从理论到实务，由浅入深，强调系统性。《服装表演概论》既可作为高等院校服装表演专业本科及专科教材，也可作为行业从业者学习的参考书。本教材对于服装表演专业院校学生及行业从业者具有很强的专业指导性，同时对服装表演爱好者也具有强大吸引力。

《纺织信息管理系统/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》从实际应用的角度出发，选取了纺织信息系统课程中基本、重要的内容，在内容编排及习题的设计上力求深入浅出、简明扼要，既保持各个章节和主题的独立性，又尽可能展现出它们之间的联系。同时，在教材的编写过程中，为了能够将纺织信息系统中的高新技术更通俗易懂地呈现给读者，编者在技术介绍后编排了对应的应用实例，以帮助读者更好地理解和掌握这些高新技术。《纺织信息管理系统/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》可作为纺织院校计算机科学与技术、信息管理及纺织工程类专业本科生教材，也可供纺织企业从事信息化建设、生产管理等相关技术人员学习参考。

2018中国茶叶行业品牌发展蓝皮书（县域篇）推出了2018年茶叶品牌县域排行榜，介绍评价方法，分析影响品牌价值的关键因素，配备图表和数据分析，内容精细且简要，*后给出发展建议，供读者研究。本书是茶叶品牌相关内容的精华所在。

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本书从6个方面对中国传统家具进行了专题介绍，阐释了中国传统家具的概念、主要的思想来源、特征、研究现状与发展概要，介绍了以汉族家具为主体的传统家具的发展流变、装饰方法与题材、典型卯榫结构的性能，也介绍了我国代表性的少数民族家具的种类和特征，并结合现代审美及家具工业的现状，提出了中国传统家具在当代发展创新的途径。我国是一个民族众多的国家，家具艺术与文化多彩斑斓，故在教材内容的组织上，吸收了我国少数民族家具的研究内容，此为教材的主要特色之一。本书可供高等院校的林业工程、设计学、风景园林、建筑学等学科的师生作为教材或相关企业的技术人员作为参考书籍。