茶道之谜：美食的真相

　　本书从日本荣西禅师来宋朝留学开始说起，引出禅茶文化及其背后的一整套饮食体系。作者以平安时代、镰仓幕府、室町幕府和江户幕府各个时期中出现的茶人茶事为线索，讲述了道元禅师、隐元禅师、足利义满、足利义政、丰臣秀吉、德川家光、村田珠光、武野绍鸥、千利休等历史名人的传奇故事，以及茶叶、茶道、茶会、茶席、茶食、茶料理的种种奇闻轶事，以美食典故的来龙去脉，勾勒出风云变幻中的生活美。

　　周滨作家，茶文化学者，中国国际茶文化研究会茶器具文化委员会委员，原《中华合作时报·茶周刊》首席记者，中国共青团中央和茶业新闻奖获得者。发表《芳村三十年》《透视中国茶产业商业地产之困》《西湖红茶风波记》《北京茶叶老字号的涅槃与重生》《当星巴克遇上中国白牡丹——福鼎白茶产业逆风飞扬启示录》等中长篇纪实报道，已出版《《中国白茶——一部泡在世界史中的香味传奇》《美人诗里的中国史》《中国茶器——王朝瓷色一千年》《茶瓷之路——杯壶碗盏的风情世界》《茶味的巅峰——普洱茶极致拼配艺术》等。

第一章  侘寂的茶味
侘寂的初味
去来永平寺，禅入粥饭间
京都与临安，味道的两极
北山时代，金光灿烂
将军的茶碗里有什么
 
第二章 乱世的茶汤
谁端出了侘茶汤
堺市的茶人如何呢
千利休的茶汤倾翻在安土桃山
一场从富丽走向萧然的茶会
从中国传来了普茶料理
要怀石料理还是会席料理
 
第三章 盛世的茶道
康乾的茶馆和江户的茶屋
盛世中的茶道流
从中国茶到日本茶
唐果子与和果子
吃一块精进的豆腐
那么，是茶泡饭啊
怀石料理的四季