本书是 高等农林院校理科基础课程教学指导委员会组织编写的理科基础课程示范教材，是根据2008年11月 高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林学校非化学专业化学教学基本要求编写的，是在2014年《无机及分析化学》第2版基础上修订的。内容主要包括化学反应的基本原理、物质结构基础理论、溶液化学平衡、滴定分析、常用仪器分析、重要生命元素等。为 好地体现教学基本要求、便于教师开展多媒体教学，本教材还提供配套的《无机及分析化学》教学课件。本书是一本近化类专业通用的化学基础课教材，可供生命科学、环境科学、食品科学、制药工程、林产化工、轻化工程等专业使用，也可作为植物生产类、动物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类、动物医学类、水产类的基础化学教材，还可以作为其他专业普通化学的教材使用。

本书立足企业生产实际，介绍了乳的成分及性质、乳中的微生物，以及液态乳、发酵乳、乳粉、干酪、炼乳、冷饮乳制品、奶油等乳与乳制品的加工工艺和质量控制，注重工艺技术实用性，为乳制品企业生产操作、技术管理、质量检验、品质控制等过程提供参考，可作为乳与乳制品生产企业技术人员的专业参考书和企业员工培训的参考资料，也可作为职业院校乳品工艺、食品加工技术、食品营养与检测等相关专业的教材使用。

本书介绍了大分子及小分子生物活性物质的分离纯化过程，共包含两篇12章。篇为生物分离原理和单元实验，分别介绍了预处理与固液分离技术、萃取技术、沉淀与结晶、膜分离、吸附、色谱与电泳、干燥技术；第二篇为各论，分别介绍了多肽、蛋白质和酶的分离纯化，核酸的分离纯化、糖类的分离纯化，小分子活性物质的分离纯化，抗生素和维生素的分离纯化。本书理论联系实际，既有基础知识背景介绍又有实训操作，将多种实验技术相融合，与生产实际应用相结合，有利于创新性、应用型人才培养。本书适合生物技术、生物工程等专业本科生使用，也适合上述专业及相关专业研究生选择使用，还可供科研工作者和生产技术人员参考。

本书主要介绍电化学相关领域的基本知识、主要应用和电化学测试技术。全书从电化学的发展入手，主要包括电化学界面学、电化学热力学、电化学过程动力学、应用电化学和电化学测试五部分内容。全书前半部分重点介绍了已经成熟的电化学基础理论，后半部分则从实用的角度分别介绍了气体电催化、金属阳极过程、金属电沉积过程、电化学能量转化及储能器件和电化学测试方法等基础知识，既有经典的理论模型，又有前沿的实际应用。本书可作为高等院校材料科学与工程、材料化学类、电化学工程类、能源与储能类相关专业的教学用书，也可供从事电化学和材料方向相关工作的科技人员参考。

本书以橡胶制品行业排污许可证申请、核发、执行、监管为主线，在我国全面构建以排污许可制为核心的固定污染源监管制度体系背景下，主要介绍了橡胶企业排污许可证申请流程、填报方法以及持证排污的注意事项，指明了各级环境管理职能部门事中、事后监管的相关要求；同时，阐述了国内外排污许可制度体系现状，分析了行业生产与产排污特征，梳理了行业环境政策标准与排污许可制度的衔接，提出了行业污染防治技术，旨在明确排污主体责任、提高环境污染防治与监管效能，为行业全面顺利落实排污许可制度提供技术支撑。本书理论与实践并重、内容翔实、重点突出，具有较强的针对性、应用性和参考价值，可供从事环境污染控制、行业减污降碳等的工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、生态工程、材料工程、化学工程及相关专业师生参阅。

本书全面系统介绍了微生物学基本实验技术及其在微生物相关领域的生产实践与食品卫生检测方面的应用。全书包括十五章九十八个实验，内容涵盖显微镜使用技术，微生物染色技术，培养基制备技术，消毒、灭菌与除菌技术，微生物的接种与分离培养技术，微生物的生长与环境条件，微生物的生理生化试验，分子微生物学实验技术，微生物菌种选育技术，菌种保藏技术，病毒常用实验技术，常用免疫学实验技术，动物实验技术，生产实践中常用微生物分离与性能鉴定技术，食品微生物指标检测技术等；附录部分，列出了微生物学实验常用染色液、指示剂、试剂、溶液、缓冲液、培养基配制方法，以及微生物学实验中一些常用数据表。本书在编写过程中，注重实验内容的系统性、应用性与科学性，可作为从事生物与食品等相关工作人员的工具书和参考书。

合成科学是目标导向的创造物质的科学，在当前形势下呈现出许多新的特点，也面临许多新的挑战。《中国合成科学2035发展战略》主要从生物学促进的化学合成和化学促进的生物合成两个方面入手，研究和分析合成科学的历史、现状、挑战、机遇与趋势；指出需要通过化学与生物学的深度交叉与融合，开拓跨学科前沿交叉的新空间以构建合成科学的新方向。本书为我国合成科学的持续、协调、跨越发展提出了有针对性的政策建议。

《科技论文写作》系统地阐述了科技论文规范写作的基础理论和实用知识，全面分析和展示了科技论文写作的规则、技巧及注意事项，内容有很强的针对性和实用性。《科技论文写作》还系统地分析了影响科技论文投稿录用率和投稿价值的主要原因，并引入科技论文收录、引用和评价的内容，使学生有目的地选择投稿期刊，提高投稿录用率，充分体现科技成果的价值，使其得到有效的交流和传播。《科技论文写作》共8章，内容包括：科技论文各组成部分的撰写要求和编排格式；科技论文写作中的各种规范表达；科技论文中的英文写作；学位论文的写作规范；科技论文的收录、引用与评价；科技论文的撰写过程及有效投稿；科技信息的获取。《科技论文写作》在第二版的基础上，根据2022年12月发布的国家标准GB/T 7713.2—2022 《学术论文编写规则》修订了科技论文构成的内容；补充和修订了英文科技论文写作的部分内容；增加了开放获取的相关内容，介绍了开放获取期刊、预印本和掠夺性期刊；增加了近几年出现的新的期刊评价指标，对更新的科技论文收录和评价系统平台、科技信息检索平台等内容进行了修订和补充；根据GB/T 15835—2011 《出版物上数字用法》修订了科技论文中数字规范使用的内容；根据2019年国家新闻出版署增加的学术出版规范系列中华人民共和国新闻出版行业标准，在相应章节进一步补充了学术道德的相关内容。《科技论文写作》可作为高等学校理工科本科生和研究生的教材，也可供科研工作者参考。

本书选取辽河干流水质较差的入海河口区作为研究对象，针对辽河河口区的水环境现状、水污染负荷、环境容量、入海总氮等问题进行系统调研和分析，针对支流河水质较差问题，提出有针对性的解决方案和措施，为辽河河口区水环境改善提供了强有力的科技支撑。全书共分5章。第1章介绍了河口区的自然情况，第2章对河口区主要支流河提出水质提升方案，第3章明确了河口区水环境承载力，第4章提出河口区总氮排放总量控制方案，第5章对未来河口区水生态环境保护工作进行规划。本书可供环境工程、市政工程等领域的工程技术人员、科研人员和管理人员阅读参考，也可供高等学校环境工程等相关专业师生学习使用。

《化学实验室安全教程》依据高等职业院校对化学实验室安全教育的需求，从树立实验室安全意识和安全理念开始，依次介绍了实验室安全基础知识、化学品安全、实验室“三废”安全、实验室安全操作规程、实验室安全应急以及高校实验室典型安全案例与分析等。本书集化学实验室专业理论知识与实际操作于一体，旨在树立“以人为本、安全、预防为主”的理念，引导学生科学、规范地进行实验操作，避免实验室安全事故的发生，确保学校教学、科研工作顺利开展，限度地降低安全风险，更好地为应用型人才培养服务。本书可作为化学化工相关专业师生的教材，也可供化工企业员工、科研工作者和化学实验室工作人员参考。