化学工业
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白酒生物化学赵军 著本教材选取酿酒原料中生物大分子及其在酿酒生产中转化为成品酒成分的变化途径，以模块式体例进行编写。按照《酿造师》《白酒酿造工》《食品检验工》职业岗位应知应会要求，选取了发酵生化的认识，糖类及其分解代谢、蛋白质及其分解代谢、脂类及其分解代谢、维生素、酶、白酒原料处理、制曲和糖化阶段中的物质变化、白酒发酵、蒸馏过程的物质变化八大模块。 -
搪瓷与搪玻璃蒋伟忠，厉益骏 著《搪瓷与搪玻璃》分为两篇，第一篇“搪瓷”部分是2001年《中国搪瓷手册》出版发行后的又一力作；第二篇“搪玻璃”部分则是我国搪玻璃行业的首部专业书籍。该书内容丰富，涉及面广，适用于从事搪瓷和搪玻璃生产、科研、使用、维修的工程技术人员、技术工人及管理人员学习参考，也可供与搪瓷专业、防腐专业、材料专业有关的大专院校师生和科研人员学习参考。《搪瓷与搪玻璃》不仅收集了传统搪瓷和搪玻璃产品的制造工艺、制造设备等技术，也总结了近年来涌现出来的搪瓷和搪玻璃材料新产品、新工艺和新装备。《搪瓷与搪玻璃》从生产实践出发，强调实用，各种搪瓷和搪玻璃产品的技术数据丰富，同时有一定理论分析，对于从事搪瓷和搪玻璃科研、生产、管理的技术人员会有一定启发和帮助，对于企业用于搪瓷和搪玻璃产品升级换代、新品开发等有一定借鉴。 -
黄酒化学莫新良，胡普信 著全书分十四章，除第1章为绪论，从第2章起全面介绍与黄酒酿造相关的化学基础知识，无论是酒中最多的成分水，还是最有代表性的物质乙醇等醇类物质；无论含量较少但影响风味的糖、酸、脂，还是含量众多的矿物质；无论是具保健作用的营养因子，还是具风险的可能存在的风险因子，本教材均作了较为详尽的描述与阐述。总之，以化学原理与化学物质成因机理为出发点来阐述黄酒酿造过程中的化学变化与成因，是本教材的特点 -
过程设备设计郑津洋，桑芝富 编《过程设备设计（第4版）》是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。在修订过程中仍保留了第三版的编排结构，以及由浅入深、内容丰富、突出基本概念和设计思想的风格，补充和修改了部分内容，增加了部分新内容，以反映过程设备的新成果。《过程设备设计（第4版）》分绪论、压力容器篇和过程设备篇。在绪论中综合介绍过程设备特点、基本要求和设计内涵；压力容器篇包括压力容器结构、应力分析、材料及时间和环境对其性能的影响、设计准则、常规设计、分析设计和疲劳设计等；过程设备篇包括储运设备、换热设备、塔设备和反应设备。《过程设备设计（第4版）》适合作为“过程装备与控制工程”专业的教材或教学参考资料，也可供其他专业选用和社会读者阅读。 -
化工原理张秀玲，刘爱珍，刘葵 编《化工原理》是在“化工原理”课程一线教师多年教学实践的基础上，根据地方本科院校创新型、应用型人才培养新模式的特点编写而成。本书内容突出工程特色，注重工程实践能力培养。本书各章介绍了单元操作的原理、计算方法及相应设备；单元操作按过程原理分类，以过程带操作；各个章节中强调经常使用的内容，淡化公式的推导，而注重公式的应用，为学生熟练掌握公式、应用公式奠定基础。每章后配有适量习题，方便读者复习提高。《化工原理》可作为少学时的化工原理课程教材，特别适用于应用型本科院校学生及非化工专业的学生学习使用。 -
化工机械基本技能实训薛新科，温鹏飞 编《化工机械基本技能实训》按照中等职业技术教育的培养目标，努力体现现代职业教育理念与专业特点，以学生的职业素养与操作技能并重为出发点，以“项目引领，任务驱动”为编写模式，力求从学生理论、技能水平和企业用工需求的实际出发，参照化工机械与设备专业教学标准编写。《化工机械基本技能实训》分为钳工、焊工、管工3个单元12个项目，教师可根据学生水平、实训条件及职业技能鉴定需要，灵活组织教学。《化工机械基本技能实训》主要适用于中等职业技术教育化工机械与设备专业教学，也可作为其他相近专业及成人教育和职业培训的参考用书。 -
真空装置谈治信，徐玉江 著《真空装置》全面系统地阐述了真空装置的定义、分类及基本组成。全书分7章，主要内容有：真空装置概述、真空装置容器、真空抽气机组、真空泵、真空阀门、真空测量及装置的控制系统、真空装置常用制造工艺。本书将理论与实践有机结合，适用于从事真空工程设计的专业技术人员、设备操作与维护人员阅读，也适合从事与真空技术相关的科研人员以及大专院校相关专业师生阅读参考。 -
塑料精密注射成型原理及设备杨卫民 著本书分为六章，第1章绪论主要介绍精密注射成型的基础，聚合物的PVT关系以及测试方法；第2章精密注射成型PVT关系精密控制技术重点对聚合物PVT关系在精密注射成型领域的应用进行阐述；第3章可视化精密注射成型工艺，从加工过程工艺切入，系统的介绍了精密注射成型可视化研究，从实验装置，精密成型典型缺陷的解决方案等方面描述了可视化成型工艺方法对精密注射成型的重要作用；第4-6章分别系统介绍了新型精密注射成型装备的发展，包括全电动精密注塑机，内循环二板式注塑机，需要指出的是作为国际上首创的精密注射成型微分注塑机将在第6章进行全面的介绍。 -
碳化硅及其复合材料的制造与应用张云龙 著《碳化硅及其复合材料的制造与应用》系统地阐述了SiC材料的发展与应用，论述了SiC微粉、SiC晶须，纳米线的制造工艺以及相应合成材料的性能。《碳化硅及其复合材料的制造与应用》共6章，主要内容包括：SiC材料概论；SiC粉体改性与应用；SiC晶须增强复合材料；短碳纤维增韧SiC基复合材料；一维SiC纳米材料与复合材料；SiC基陶瓷烧结等。 -
轮胎水滑性能理论及有限元分析程钢，王卫东 著本书以轮胎水滑性能分析为主线，对轮胎流固耦合有限元分析的理论基础和基本原理进行了阐述，介绍了轮胎材料性能、滚动性能和水滑性能有限元分析方法。本书可作为高等院校材料加工类和机械类专业研究生教学的教材和本科生的参考书，同时也可供相关工程技术人员学习使用。
