本书是“十二五”普通高等教育本科 规划教材。全书以传递过程的理论和处理工程问题的方法论为两条主线，重点介绍化工单元操作的基本原理、过程计算、典型设备及其强化。全书共十二章，分上、下两册出版。上册包括流体流动、流体输送机械、非均相混合物分离及固体流态化、液体搅拌、传热、蒸发；下册包括传质与分离过程概论、气体吸收、蒸馏、液-液萃取和液-固浸取、固体物料的干燥、其他分离方法（结晶、膜分离及吸附等）。每章均有学习指导、例题、习题与思考题。本书还有机融入了课程思政元素，并以二维码的形式配套了多种类型的数字化资源。本书专业适用面宽，可供高等院校化工、石油、生物、制药、食品、环境、材料等专业使用，也可供有关部门从事科研、设计、管理及生产等工作的科研人员参考。

本书注重基础，强调实际学习与实践应用，重在增强学生的实际操作技能，提高学生的综合素质。实验内容丰富，可操作性强。全书共分为六个部分， 部分介绍实验基础知识，第二部分介绍基本实验操作技术，第三部分介绍基础训练实验，第四部分介绍综合实验及设计，第五部分为附录，第六部分为参考文献。本书新增了部分实验项目，修改了少量配图，同时完善了配套的网络课程及视频资源。本书可供高等职业教育化学化工类、农林类、食品纺织类等专业的基础课程使用。

本书以“企业岗位的典型工作任务及工作过程知识”作为编写主线，包含高分子材料分析测试基础、高分子材料物理性能检测、高分子材料力学性能检测、高分子材料热性能测试、高分子材料老化性能测试、高分子材料光电性能测试、高分子材料仪器分析等七章。精心选取了高分子材料力、热、光、电等方面的31个典型的检测项目作为教学内容。教材采用工学一体活页式教材编写体例，包括学习目标、工作任务、知识准备、实践操作、应知应会、实验记录、技能操作评分表、目标检测等，强调职业能力的养成，凸显职业教育教材特色。本书主要适用于高职院校高分子材料相关专业的教学，也可作为相关企业的职业培训教材。

本书由交大巴黎 工程师学院组编，作者夏萌等，上海交通大学老师，主要从事物理学研究。本书为“中法 工程师培养工程丛书”之一。本书主要介绍括粒子与波动，波动力学，自旋，双态系统，物质结构举例。全法语地向读者展示法国工程师机械及能源专业阶段的物理教学。本书适合有一定法语及物理基础的理工科学生使用。。本书全法语地向读者展示法国工程师预科基础阶段的物理教学。本书适合有一定法语及物理基础的理工科学生使用。书中的每部分内容都配有大量的例题。每章还包含了大量的习题，并在附录中给出了大部分习题的答案或解题思路。鼓励学生通过自己的努力求解问题，而不是做题之前先看答案。本书作者均为巴黎 工程师学院 老师，是自2012年来8年中法合作教学经验的成果累积，具有很强的专业性和推广可行性。

本书对过程分析技术在制药行业的应用做了概述，介绍了国外制药领域过程分析技术相关法规与指南，针对我国制药企业应用过程分析技术的难点和现状结合“口服固体制剂生产过程实时检测及控制关键技术、应用及相关监管法规研究”的研究，以过程分析技术在片剂和硬胶囊剂的应用为主线，围绕项目管理、选择产品和工艺、过程分析仪器和设备、模型构建和决策、计算机化系统验证、风险管理和持续改进七个方面对过程分析技术的理论和应用进行了全面、系统的阐述，为我国制药企业应用过程分析技术提供了思路、解决方案和实际案例，以期为推广过程分析技术在我国制药企业的科学、规范应用提供专业指导。

降焦减害是烟草行业发展的趋势和需求，但是低焦油卷烟带来香气量的不足，在一定程度上影响卷烟的品质和消费者的感官体验。因此，通过加香技术对低焦油卷烟香气量进行增补，提升卷烟品质，是解决该问题的关键。热反应香料制备技术是将两种以上的香味前体物质在一定条件下加热反应进行香料制备的技术，在香料生产中占据重要地位，其原理主要包括美拉德反应和焦糖化反应等。目前，采用新型原料、进行复合型香料制备成为热反应香料研究中的重要方向。热反应技术在香料制备中的应用主要内容为新型热反应香料的制备技术及其应用研究，涵盖美拉德反应、美拉德反应中间体、焦糖化反应、复合型甜香香料和烟草浓缩液热醇化等。

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《工业药剂学学习指导》作为《工业药剂学》（吴正红、周建平主编）的配套学习指导，全书共二十章，每章分别由本章学习要求、学习导图、习题及参考答案四个部分组成，覆盖工业药剂学课程的全部章节内容，紧跟理论教材的学习进度和教学环节，理清知识脉络，便于学生系统掌握工业药剂学基础理论，熟悉常见剂型与新剂型的制备技术等核心内容，在学中练、练中学，启发学生结合具体制剂案例在学习中提出问题、解决问题。《工业药剂学学习指导》可用于药物制剂、制药工程等药学类院校各本科专业的药剂学或工业药剂学的学习指导用书，也可作为药物制剂相关专业研究生入学考试的参考书籍。

本教材以高分子的合成反应机理为主线，突出高分子合成工艺基本概念和基本理论，紧密结合工业上的典型案例，着重阐述高分子合成的具体工艺实施方法和工艺技术，包括配方原理、工艺流程、聚合反应的基本化工单元、典型生产设备等。同时，本教材剖析高分子合成工艺的一般路线和不同合成工艺路线的特殊性，展示高分子合成工艺的特征，并强调理论联系实际，使学习者掌握各种高分子化合物的合成工艺路线，为深入理解高分子专业课程的知识及将来从事相关工作奠定基础。

本书为面向21世纪课程教材，共分两册。本册为无机化学与化学分析分册，内容分为两部分：纸质教材和数字资源。两部分内容相辅相成、互为补充。纸质教材共14章，内容包括：原子结构和元素周期系，分子结构和晶体结构，配位化合物的结构，化学反应的基本原理，酸碱反应，沉淀反应，配位反应，氧化还原反应及电化学基础，化学分析，元素及单质概述，主族元素的二元化合物，主族元素氧化物、氢氧化物、含氧酸及含氧酸盐，过渡元素。每章后设有思考题和习题。数字资源包括：动画演示、问题的解答或解题思路、化学家及其主要贡献介绍、相关前沿知识或研究新成果介绍、习题选解等。本书可作为高等院校化工、制药、材料、轻纺、食品、环境工程、生物工程等专业的化学基础课程教材，也可供其他相关专业选用。