本书是为了适应现代职业教育高质量发展的教学改革要求而组织编写的。针对传统物理化学课程在教学过程中学生所反馈的“三多一难”（概念多、公式多、条件多、习题难）痛点问题，在保留经典物理化学教材框架的前提下，对课程体系和教学内容进行了适当的调整。在教材内容的选取上，重点强调概念的理解和结论的应用，删去了很多公式的推导与证明过程；在知识点难度的划分上，分为了“基础篇”“提升篇”和“扩展篇”三个层次。全书除绪论外，共分为以下八个模块：热力学基础、多组分系统、相平衡、化学平衡、电化学、界面化学、胶体化学、动力学基础。本书内容浅显、适用性强、覆盖面广，突出了现代职业教育的特色。可作为高等职业本科院校石油炼制技术、石油化工技术、应用化工技术、精细化工技术、煤化工技术、现代分析测试技术、材料类、环境类等专业的教学用书，也可供高职高专生物与化工大类各专业的教学使用。

《无机化学》（第二版）共18章，包括气体、化学热力学基础、化学动力学基础、化学平衡、化学反应原理、近代物质结构理论和元素化学等内容。本教材编写时注意突出应用，体现工科教材的特点。为方便学习及拓展，本书设有重难点讲解、课件、学习要点、科学家简介、化学视野等模块，读者可扫码观看。本书可作为高等院校化工、轻工、环境、生物、材料、应化、制药等各专业本科生的无机化学教材，也可供相关人员参考。

《有机化学》（第三版）是本科课程教材。本书贴合高等学校工科和农科类学生学习有机化学课程的需要，研究和吸纳了 外经典教材的优点，并凝聚了编者多年来的教学经验和取得的教改成果。全书共分18章，第1章介绍了学习有机化学所必需的基础理论知识。第2～6章以及第8～17章按官能团分类化合物并由浅向深推进介绍，每章包括各类有机化合物的命名、结构、性质和制备等知识模块，并附有丰富的习题。第7章介绍了立体化学的相关知识。 8章对有机化合物的结构分析（波谱分析）做了简介。本书根据《有机化合物命名原则》（2017版），全面介绍了各类有机化合物的命名。对重要和较难的知识点，添加了例题解析。此外，还为读者提供了包含思政元素的拓展阅读。本书具有实用、简明和新颖的特点。本书可作为高等学校化工与制药、材料、环境、轻工、生物、农学、林学、动物科学和临床医学等学科专业的基础课教材，也可供相关专业师生和相关技术人员阅读、参考。

本书简要介绍云制造环境下制造资源智能优化配置与动态调度的相关技术。在现有云制造资源配置与调度研究的基础上，提出一种将云制造平台下复杂制造任务合理分解的方法；构建云制造资源匹配评价指标体系和智能优化匹配模型，并提出基于层次分析法的人工蜂群优化匹配方法；模拟在云制造服务平台中多种类型任务同时执行，并考虑各类突发事件，采用多层编码的遗传算法实现资源的动态调度；改进粒子群算法，实现在多干扰条件下云制造资源动态调度；运用博弈论和改进粒子群算法建立优化车间调度模型，实现车间资源动态调度。本书可供从事云制造、 智能制造相关工作的科研、工程技术人员阅读参考，也可作为从事网络协同制造、 制造服务与管理研究的师生参考书。

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本教材系“全国普通高等中医药院校药学类专业第三轮规划教材”之一，全书分为十章，包括绪论、定量分析的一般步骤、分析误差和数据处理、重量分析法、滴定分析概论、酸碱滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、电位分析法及永停滴定法。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源 加多样化、立体化，有助学习者理解掌握相关知识，及时考察学习效果。本教材主要供普通高等院校药学、中药学、制药工程及相关专业师生教学使用，也可供相关科研单位或药品、食品质量检验部门科研技术人员参阅。

本书结构体系上，将纷繁复杂的有机化学知识整合为几个板块，各板块间体现从简到繁逐层递进的逻辑关系；有清晰的学习要求及重点难点，利于帮助学生在厚厚的教材中抓住重点，可作为药学类专业本科学生的辅导教材；每章都设计了思维导图，思维导图以各个章节的主要知识点为脉络，将每章的知识框架画出来，理顺各个知识点之间的逻辑关系，并标注出重点和难点；图片丰富，重点难点内容均采用反应式、流程图等形式表达， 有利于学生理解；作为“笔记体教学参考书”，与“智慧树”平台上的有机化学在线开放课程相结合，可大大提高学习效率；有针对性 强的例题、练习题、团队任务等， 适合民办本科院校及大中专院校的学生使用。

《厌氧消化微生物生理生化基础》一书阐述了极端微生物的生命活动形式以及在环境中的分布，这些微生物包括嗜热菌、嗜冷菌、嗜酸（碱）菌、嗜盐菌、嗜压菌以及厌氧菌；简要叙述了生命三域学说；重点论述了厌氧消化产甲烷菌的生理生化代谢过程，尤其针对近期报道的新型产甲烷古菌，通过它们具有的独特产甲烷代谢通路，从分子生态学角度对其代谢过程做了介绍；最后分析了与产甲烷相关联的生物产氢过程。本书可作为生物、环境与能源工程相关专业本科生、研究生的教学参考书，也可供从事农业生态学、环境微生物学、生物质能开发与利用等领域的研究人员参考。

本教材为国为高职高专烹饪家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域“烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究”分课题成果系列教材、高等教育“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本教材分为十个项目，在系统介绍水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、酶、食品色素以及食品风味的基础上，设有烹饪化学实验内容，以加强烹饪化学基础知识与烹饪加工实践的结合。本教材适合普通高等院校烹饪与营养教育专业学生使用，也可供高职本科烹饪与餐饮管理专业学生使用，还可作专业和餐饮行业技术人员的参考用书。

本书由食品与药物、装扮与清洁、能源与材料、环境与发展四篇内容组成。 篇主要介绍食品中的宏量营养素、人体需要的维生素以及几类重要的药物；第二篇则是发现装扮中化学的身影，并展现化学在清洁方面的强大功能；第三篇讲述化学对能源发现与能源创新的巨大贡献以及功能多样的新材料；第四篇旨在打破大众对化学总是造成污染的刻板印象，表明化学也是环境保护的一大助力。本书图片丰富多彩，排版精致美观，具有较强的知识性和可读性。