《基础化学实验》教材适用于食品、生物、化学、化工、制药等相关专业，包括了化学实验中要求掌握的基本实验技术、实验室安全及环保中注意的问题、解决办法，以及经典的无机化学、有机化学、分析化学、物理化学实验项目。《基础化学实验》注重化学实验的基础性和系统性，既能满足二级学科独立开课的需求，又利于“大化学实验”整体设课的实验教学安排。

本书包括3部分： 部分介绍分析化学实验基本知识；第2部分介绍分析化学实验仪器及操作；第3部分介绍分析化学实验。本书主要介绍分析化学定量分析部分的实验项目，与环境、材料等专业的实际应用联系紧密，可作为各类高等院校的应用化学、材料类、环境科学与工程、市政工程、地质等专业的本科生分析化学实验教材，也可供师范类院校相关专业参考。

《分析化学》共包括11个项目27个任务，主要内容有分析化学测定基础、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、紫外-可见分光光度法、电位分析法、原子吸收分光光度法、气相色谱法和高效液相色谱法等。每个任务后面还添加了学习延展材料，以扩大学习者的知识面。每个项目均配有教学课件、动画、视频等数字化资源。每个任务均以实验操作为载体，以便学习者能 好地将理论知识与实践操作结合起来，提高动手能力、实践能力，提升岗位技能水平。同时每个项目和任务编写过程中采用活页式教材编写理念，教材章节内容自成体系，学习者可根据需要有选择性地使用相关内容。本书可作为高等职业院校化学化工类及相关专业教材，也可供相关人员参考使用。

本书包括基础化学、无机化学、分析化学和有机化学4门课程的实验教学内容，是依据高等医学院校临床医学等专业的特点和培养目标，由教学经验丰富的专家和教授编写而成。每门课程既有 基本的经典实验，也有难度较大的综合性实验、设计性实验和创新性实验，还有常用溶液的配制、常用玻璃仪器的清洗、常规仪器设备的使用等实验室基本操作的训练，内容新颖、充实，是一本实用性较强的医用化学实验教材。本书不仅适用于临床医学专业的化学实验课教学，也可供预防、卫生检验、临床检验、法医、口腔医学、麻醉、康复、影像、放射等医学专业使用。

本书介绍了医用化学实验相关知识，全书共四章， 章为化学实验基本知识；第二章为验证实验和综合性实验，包括无机化学实验和有机化学实验；第三章为设计性实验；第四章为PBL教学。书末有思考题参考答案和附录。

本教材分为理论知识和学生实训两部分内容。理论内容共分为十八章， 章至第七章为无机化学部分，包括溶液浓度及稀溶液的依数性、化学反应速率与化学平衡、物质结构基础、电解质溶液、胶体分散系与粗分散系、氧化还原反应与电极电势及配位化合物知识；第八章至第十八章为有机化学部分，包括有机化合物概述、烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物、立体异构、含氮有机化合物、杂环化合物和生物碱、萜类和甾族化合物、糖类和脂类、氨基酸、蛋白质和核酸知识。实训部分包含学生实训基础知识、溶液的配制与稀释、化学反应速率和化学平衡、缓冲溶液的配制和性质、胶体溶液的配制和性质、熔点的测定、醇、酚、醛、酮、羧酸和取代羧酸的性质、乙酰水杨酸的制备和性质、葡萄糖溶液比旋光度的测定、胺和酰胺、糖类、氨基酸和蛋白质的性质，共十四个实训内容。实训编写力求锻炼学生基本的化学实验操作能力，为后续专业课程实验打基础。

本书介绍了热带核果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等，具体举例了芒果、牛油果、椰子、毛叶枣等14个核果品种。本书较为全面地介绍了热带特产核果的活性成分分析方法，从热带核果的植物性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了详细介绍，并针对各热带核果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。本书也为热带水果研究相关专业的本科生、研究生及相关从业科技人员提供热带水果活性物质的基本信息，了解热带水果活性物质的提取纯化及分析的基本途径及方法步骤。本书同时可以作为热带水果生产、加工、科研等有关人员的参考书籍。

本书为首批本科课程（线下课程）的配套教材，课程已于2020年在中国大学MOOC平台上线。全书分为上、下两册。上册共八章：绪论，烷烃和环烷烃，对映异构，烯、炔，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，有机波谱。本书可作为综合性高校和师范类高校化学专业的有机化学教材，亦可作为相关行业的参考书。

本书适合高等院校实验教学系列及各类培养中 技能人才的学校和单位选用，可作为化学、化工、材料专业及其他相关专业的教材。根据初中级化学检验工的基本理论及技能要求，以客观反映现阶段本职业水平和对从业人员的要求为目标，结合行业技术人员培训和技能鉴定的实际情况，本书内容包括化学分析的一般知识及基本操作、溶液的配制和浓度的计算、定量分析中的误差、化学分析法的基础、称量分析法五大部分。另外，本书为方便鉴定在校学生的学习，还增加了相关的实训项目、考核标准及配套的理论练习题，并附有答案。该书集理论、实训、习题及解答为一体，既可以用于技能鉴定实际操作考试，也可以在日常工作中参考。

本书介绍了热带复果及其他类型热带水果中活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等。本书分为两部分， 部分是热带复果中活性成分提取纯化与分析，介绍了菠萝、榴莲、释迦等6个品种常见的热带复果；第二部分介绍了其他作物的活性成分提取纯化与分析，其他类别包括黄皮、角豆树等8个品种。本书以专业介绍和相关研究为主，从植物的性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了概述，并针对各种水果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。