仿生技术是利用自然的仿生原理与最前沿的科学技术手段，设计开发具备特殊优异性能的功能材料和智能材料，属于材料科学与技术最先进的发展方向之一。本书从自然界具有特殊优异性能的生物结构与组成出发，分析了仿生材料的设计理念、产品结构与功能/智能关系，阐明了仿生技术具体实施手段的作用机理、具体选用与过程参数对目标产品结构与功能/智能的影响规律，系统介绍了仿生技术在不同领域的应用，图文并茂。本书可供新能源材料，高分子材料，环境工程，碳素材料，纳米材料，生物质资源物理、化学和医用材料等专业学生学习，也可供从事相关行业的研究、生产和管理人员阅读参考。

本书第三版包括香料、香精制造、香精应用三部分内容，以日用香精和食用香精为主体进行介绍，详细介绍了香精基本理论及其在不同领域内的应用。主要内容包括：香精的基础理论知识、日用香精及其应用、食用香精及其应用、烟用香精及其应用、酒用香精及其应用、香精在饲料、印刷品等其它方面的应用，以及新技术在香精工业中的应用。同时单独增加章节介绍近年来在香精工业中应用的新技术。在附录中列出应用日用香精产品的名单。香精工业是为加香产品配套的重要工业。香精广泛配套于食品、卷烟、酒类、医药、饲料、化妆品、洗涤剂等工业，与人民的生活密切相关，其市场广、用量大，在我国属于朝阳工业。

本书系统介绍了循环流化床燃烧及氮氧化物转化过程的数学建模方法，构建了流化状态和化学反应之间的关系，深人讨论了各工艺和操作参数对NO生成与排放的作用机制，提出了基于低氮燃烧的超低排放技术路线，并展望了能源转型下循环流化床燃烧低污染排放技术的重要意义与发展方向。本书内容丰富，深入浅出，涵盖实验研究、模型分析和工程实践3个层面，可作为高等院校能源与动力工程、环境工程、过程工程等专业高年级本科生和研究生的教材，也可为发电及环保等领域从事生产、设计与管理工作的技术人员提供参考。

本书包括绪论、实验基本操作和数据处理、实验选编（基础实验和综合/设计实验）及附录4部分内容。其中，9个基础实验涵盖了化学热力学、化学动力学、离子平衡、电化学、配位化学、元素化学等无机化学的主要内容，8个综合/设计实验旨在训练学生综合运用所学到的无机化学知识独立分析和解决实际问题的能力。本书可作为高等院校化学、化工、环境、材料、石油、生物、医学、食品等专业教学实验用书，也可供其他相关专业使用，并可作为相关科研和工程技术人员的参考用书。

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本书分别从阳极氧化和阴极还原两个角度介绍了电化学还原CO2效能的提升策略。首先，提出了阳极氧化半反应强化CO2还原新技术，系统阐述了阳极氧化半反应介入阴极还原CO2过程的方式，揭不了CO2还原效能的强化机理；其次，优化设计阴极材料催化性能，改善CO2还原效果，介绍了一种高选择性还原CO2产甲酸的微米级Bi金属催化剂，阐明了材料的构效关系与CO2还原机制。基于上述研究成果，构建了阳极氧化SO2强化Bi阴极还原CO2联产甲酸、硫酸体系，为CO2低耗资源化提供了理论与技术支持。本书可供从事电化学、电催化、表面科学等领域的研究人员及高等院校相关专业学生参考使用。

本教材编选创新实验模块和创业项目两个模块，每个模块10个实验，包含课前任务清单和课后拓展训练。实行“问题导向、任务驱动”的微视频建设。计划为每个实验章节配备1-2个视频，包括对实验过程分析重点的操作演示，注意事项操作演示。每个实验安排5题思考题，参考答案可以通过二维码扫描查看。

\"本书分为三篇共13章： 篇从陶瓷粉体制备、成型工艺、陶瓷烧结及陶瓷釉料等方面介绍陶瓷制备工艺；第二篇从陶瓷晶体结构、陶瓷晶体缺陷、陶瓷中的扩散以及陶瓷相图等方面阐述陶瓷固体特征；第三篇从陶瓷显微组织、陶瓷相变、陶瓷增韧、陶瓷机械性能与陶瓷热学性能等方面论述陶瓷显微结构与性能。本书可作为材料科学与工程及相关专业大学生和研究生的教材，对从事材料科学研究、生产、管理、开发和新技术推广等工作的科技人员也是一本好参考书。\"

本书系统地叙述了煤化学的主要内容，包括煤的形成、煤的结构、煤的组成（含煤岩组成、化学组成）、煤的性质（含煤的物理性质和物理化学性质、煤的化学性质和煤的工艺性质）、煤的分类和煤质评价等内容。此外，本书对煤炭转化也作了简要介绍。为了满足双语教学和汉英翻译的需要，书后附录了本书使用的主要名词术语的汉英对照表，供读者参考。为进一步方便读者掌握煤化学知识，本次修订对原有的讲课视频以知识点作了细分，便于读者针对知识点进行选择性学习。本书是高等学校教学用书，可作为化学工程与工艺、能源化学工程、矿物加工工程、煤田地质工程、采矿工程等专业“煤化学”课程或相近课程的教材或教学参考书，也可供从事煤炭、电力、冶金、化肥、煤炭气化、煤炭焦化、煤炭液化、煤基炭素材料以及其他与煤炭加工和转化利用相关工作的工程技术人员参考。

动量传递、热量传递和质量传递，在传递机理、传递过程和传递结果等方面十分相似，本书旨在介绍这些传递现象相似原理及其应用。本书内容有动力学物性相似、微分衡算相似、分子传递相似、层流传递相似、湍流传递相似。全书分4章，配有适量例题和习题。本书可作为化工、石化、冶金、轻工、动力、环境和生物医学等专业教师、研究生和本科生的教材和教学参考书，也可供相关专业的工程技术人员参考。