蔬菜实用栽培技术

　　本书从属于“农民教育培训校本教材”，该系列教材为海南省农民科技教育培训中心联合海南大学热带作物学院专家学者共同编写，其读者定位为新型职业农民，旨在加强农民教育培训，为培养新型职业农民提供全面的技术支撑。本书从瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、豆类蔬菜、葱蒜类蔬菜等几个蔬菜类别着手，根据近年来蔬菜绿色生产技术研究的 成果，结合海南本地生产实际编写而成。全书图文并茂，结构系统完整、翔实，具有较强科学性、新颖性和实用性。

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章 蔬菜概述
节 蔬菜的定义及种类
第二节 蔬菜生产概况及发展趋势
第二章 瓜类蔬菜实用栽培技术
节 黄瓜
第二节 西瓜
第三节 甜瓜
第四节 冬瓜
第五节 南瓜
第六节 苦瓜
第七节 丝瓜
第三章 茄果类蔬菜实用栽培技术
节 辣椒
第二节 茄子
第三节 樱桃番茄
第四章 豆类蔬菜实用栽培技术
节 豇豆
第二节 菜豆
第三节 其他豆类
第五章 葱蒜类蔬菜实用栽培技术
节 韭菜
第二节 香葱
第三节 大蒜
第六章 速生叶菜实用栽培技术
节 小白菜
第二节 菜心
第三节 空心菜
第四节 芥蓝
第五节 生菜
第六节 速生叶菜大棚种植技术及成本核算
第七章 其他蔬菜实用栽培技术
节 水芹
第二节 黄秋葵
第三节 白萝卜
第四节 树仔菜
第五节 落葵
第八章 蔬菜保鲜加工
节 蔬菜保鲜加工现状和发展
第二节 蔬菜的采后生理
第三节 蔬菜的保鲜技术
第四节 常见蔬菜保鲜技术
第五节 鲜切蔬菜加工技术