养生素食

　　中华民族自古讲究“养生”，讲究“食药同源”“素食”就是其中一专门烹馔系列。《养生素食》汇聚了花开素食出品总监、中国烹饪协会素食委员会副 张草友先生多年来丰富实践形成的经典素食，与中国烹饪大师、中国药膳大师精心张宝庭先生联手打造出的一本 素食烹饪厨艺宝典，包括冷菜7种、热菜71种、面点5种等，旨在能为一些烹饪从业者及广大爱好者提供有用的指导，为其带来 多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，为做出美味素食奠定扎实的基础。本书可作为烹饪从业人员的专业指导用书。

暂缺《养生素食》作者简介

章　凉菜
缤纷迎宾拼
锦囊妙计
糖醋小排
水晶肴肉
炝拌海笋
养颜峰巢
黑椒烤口蘑
锦绣高山甜笋
三文鱼刺身
鹅肝坯
高山流水迎宾拼
养生双蒸菜
时鲜水果
樱桃鹅肝
第二章　热菜
春天的味道
橄榄油养生豆瓣酥
翡翠鲍菇卷
佛跳墙
和风玉衣海苔卷
黄金脆皮丸子
照烧绿竹笋
芡实参果小嫩豆
酸汤嫩豆何仙姑
三杯株肉粒
盐焗松茸
素蟹黄
金汤五谷竹丝燕
红花藜麦扒瓜盅
蛋黄焗土豆
脆皮菌菇沙拉
花园芬芳
味噌绿竹笋
五彩缤纷油梨卷
惠灵顿猴菇排
椒麻烹汁猴菇粒
松茸石斛养生汤
法式坚果焗香薯
椒麻野生猴头菇
碧碧幽兰竹丝燕
生态锦蔬蒸
珍馐双色冰花燕
酸汤嫩豆株肉滑
素鸡排
一沙一世界
猴菇串串香
天妇罗小蘑菇
白椒玉笋片
素海鲜焗土豆