茶文化与茶艺基础教程

　　本教材为中职学校茶艺专业学生和茶艺爱好者的学习用书，旨在向学生普及中国“茶文化”知识，帮助广大中职学生充分学习了解我国乃至世界茶文化的历史发生、发展及未来趋势，掌握基本的茶文化和茶艺知识，学会“感知美好生活、享受美好生活、创造美好生活”。本教材分为茶科学知识（科学模块）、茶文化基础知识（文化模块）、茶艺术修养（艺术修养模块）、茶艺技能（技能模块）四个板块，设置20个项目。

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章 茶科学知识
模块一 茶的起源与传播
模块二 茶区分布
模块三 茶的分类、加工及品质
模块四 茶的保健功能
第二章 茶文化基础知识
模块一 茶的历史
模块二 茶馆文化
模块三 茶俗文化
模块四 饮茶典故
模块五 茶文化发展
第三章 茶艺术修养
模块一 茶与诗词
模块二 茶与歌舞
模块三 茶与书画
模块四 茶与花艺
第四章 茶艺技能
模块一 茶艺礼仪
模块二 择水
模块三 茶具
模块四 绿茶茶艺
模块五 乌龙茶茶艺
模块六 红茶茶艺
模块七 茶席的设计