信息化时代酒店管理发展与创新研究

　　本书从酒店管理的基础介绍入手，针对酒店组织管理与营销管理进行了分析研究，对酒店业务及顾客关系管理做了一定的介绍，还对酒店培训管理与考核管理及信息系统安全管理提出了一些建议，旨在摸索出一条适合酒店管理发展的科学道路，帮助相关工作者在实践中运用科学方法，提高工作效率。

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章 信息化时代酒店管理基础理论
节 酒店基本概念与内涵
第二节 酒店业的发展及趋势
第三节 酒店管理概念与内涵
第四节 酒店管理理论溯源与职能体系
第二章 酒店组织管理与营销管理
节 酒店组织管理概述、设计原则与内容
第二节 酒店组织管理制度的构建
第三节 酒店市场营销概述及营销任务
第四节 酒店市场营销策略及营销新理念
第三章 酒店业务及顾客关系管理
节 酒店前厅业务管理
第二节 酒店客房业务管理
第三节 酒店餐饮业务管理
第四节 酒店顾客关系管理
第四章 酒店培训管理
节 酒店员工入职培训
第二节 酒店员工在岗培训
第三节 酒店员工职业生涯设计规划
第五章 酒店考核管理
节 绩效考核的含义、功能与原则
第二节 制订绩效考核计划及编制考核方案
第三节 绩效考核指标设计及绩效考核方法
第四节 规避绩效考核的主观性及考核结果应用
第六章 酒店信息系统及安全管理
节 酒店信息系统概述与资源管理
第二节 酒店设备管理与物资管理
第三节 酒店安全概述与危机管理
第七章 酒店文化管理与塑造
节 酒店文化管理的结构体系
第二节 心理契约范式与酒店文化网的运作体系
第三节 酒店文化的创意表达与塑造
第八章 酒店联盟管理与运作
节 酒店联盟的类型与特征
第二节 酒店加入联盟组织的决策管理
第三节 酒店联盟的运作体系
第四节 酒店联盟的成长障碍与管理
第九章 酒店服务创新
节 酒店服务创新概况
第二节 酒店服务创新内容与表现形式
第三节 酒店个性化服务的设计目的
第四节 酒店个性化服务方案的设计与确定
第五节 酒店个性化创新内容
参考文献