漫话食品安全

　　“舌尖上的安全”是政府关注、群众关心的重要民生问题，关系着每个人的身体健康和生命安全。从农田到餐桌，从食品的生产到流通，除了需要各级政府的监管外，也离不开社会各界的广泛参与和共同治理。为 好地传播食品安全科学知识，提高人们的食品安全意识，推进食品安全的共治共享，北京市疾病预防控制中心策划、制作本书。书中用通俗易懂的文字结合生动活泼的画面，向公众普及食品安全知识，引导公众理性客观地看待各类食品安全风险，树立正确的食品安全观念，在生活中 好地选择与享受丰富多样的食品。由于知识和时间的局限，书中难免存在一些不足之处。我们真诚地期待广大读者提出宝贵意见和建议。

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