中国经典茶书

　　茶为国饮。品茶是生活，是艺术，更是文化。而习茶之道，必从研读茶书开始。《中国经典茶书》收录经典茶书17种，广求善本，精心校勘，文白对照，解析精微，堪称广大茶人修习茶艺的入门读本。

　　郭孟良，资深出版人，历史文化学者。长期致力于茶史研究，系中国国际茶文化研究会学术委员会委员。著有《书香茶韵》《中国茶史》《中国茶典》《游心清茗——闲品》等。

茶经

卷上

一之源

二之具

三之造

卷中

四之器

卷下

五之煮

六之饮

七之事

八之出

九之略

十之图

 

茶录

[前序]

上篇 论茶

色

香

味

藏茶

炙茶

碾茶

罗茶

候汤

熁盏

点茶

下篇 论茶器

茶焙

茶笼

砧椎

茶钤

茶碾

茶罗

茶盏

茶匙

汤瓶

[后序]

 

东溪试茶录

序

总叙焙名

北苑

壑源

佛岭

沙溪

茶名

采茶

茶病

 

品茶要录

总论

一 采造过时

二 百合盗叶

三 入杂

四 蒸不熟

五 过熟

六 焦釜

七 压黄

八 渍膏

九 伤焙

十 辨壑源沙溪

后论

 

大观茶论

序

地产

天时

采择

蒸压

制造

鉴辨

白茶

罗碾

盏

筅

瓶

杓

水

点

味

香

色

藏焙

品名

外焙

 

宣和北苑贡茶录

[沿革]

[名色]

[图谱]

御园采茶歌十首

后序

 

北苑别录

[序]

御园

开焙

采茶

拣茶

蒸茶

榨茶

研茶

造茶

过黄

纲次

开畲

外焙

[跋]

 

茶具图赞

茶具十二先生姓名字号

韦鸿胪

木待制

金法曹

石转运

胡员外

罗枢密

宗从事

漆雕秘阁

陶宝文

汤提点

竺副帅

司职方

……

茶谱

茶录

茶疏

罗岕茶疏

茶解

茶说

煮泉小品

阳羡茗壶系

续茶经