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微生物学实验

微生物学实验

作者:张丹凤 主编

出版社:北京大学出版社

出版时间:2023-03-01

ISBN:9787301338896

定价:¥58.00

内容简介
  本书分为基础微生物学实验和应用微生物学实验两篇。第一篇基础微生物学实验主要包括微生物形态观察,培养基的配制与灭菌,微生物分离、纯化和保藏,微生物的生长,微生物的遗传与育种,微生物分子生物学,免疫学技术,微生物分类及鉴定 8 章内容;第二篇应用微生物学实验主要包括农业微生物学,食品微生物学,微生物发酵工程,食用菌栽培 4 章内容。全书共包含实验 117 个和附录 12 个。本书可作为综合性大学、师范院校和其他高等院校微生物学、生物科学、生物工程、食品科学、农业科学和环境科学等专业专科、本科学生及硕士、博士研究生的教材,也可作为从事微生物学及相关教学、研究、管理和生产等科技人员的参考用书。
作者简介
  张丹凤::::::: 张丹凤,教授,硕士生导师,麻省理工学院-哈佛大学博得研究所访问学者。现任闽南师范大学生物科学与技术学院副院长、福建省遗传学会理事、福建省细胞生物学与转化医学学会理事、福建省义务教育阶段生物教学指导委员会委员。长期从事微生物学教学与科研工作,积累了丰富的微生物学理论知识和实践经验。主讲的《微生物学》为福建省级一流线下课程和校级精品课程。近年来主持教学改革项目6项,其中2项为省级教学改革项目。主持多项省部级与微生物学相关的科研课题,发表三十几篇,其中SCI论文16篇,获得与微生物学相关授权发明专利3项和实用新型专利3项。
目录
第1章 微生物形态观察
第2章 培养基的配制与灭菌
第3章 微生物分离、纯化与保藏
第4章 微生物的生长
第5章 微生物的遗传与育种
第6章 微生物分子生物学
第7章 免疫学技术
第8章 微生物分类及鉴定
第9章 农业微生物学
第10章 食品微生物学
第11章 微生物发酵工程
第12章 食用菌栽培
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