宠物食品加工及质量控制

　　本书综述了 外现有的 研究成果，全书从教材的视角，以传授基础理论、基础知识、基本技能为出发点并综合目前行业发展需求，讲述了与宠物食品加工和质量控制相关的理论和实践知识，全书配有相应的图片和表格，便于学习者理解和掌握。共分为十四章，阐述了宠物食品发展的历史、宠物食品的分类、适口性、原料、饲料添加剂、宠物基础营养、犬猫的营养需要、宠物食品的配方、宠物食品工厂的设计和管理、宠物食品的质量控制、宠物食品法规等相关内容。

暂缺《宠物食品加工及质量控制》作者简介

章 宠物食品发展的历史
节 宠物食品发展的历史和现状
一、犬猫的起源
二、犬猫的品种
三、犬猫饲养的目标与宠物食品
四、宠物食品的历史
五、宠物食品研究
六、宠物食品生产与环境保护
第二节 宠物食品及加工的概念
一、宠物营养
二、宠物饲料的概念与分类
三、营养需要量及适宜营养
四、宠物食品加工
五、质量控制
第三节 宠物食品加工与质量控制的内容及任务
一、内容
二、任务
三、教学和学习方法
第二章 宠物食品的概念及分类
节 全价宠物食品的概念及分类
一、概念
二、分类
第二节 添加剂预混合饲料的概念及分类
一、概念
二、分类
第三节 宠物零食的概念及分类
一、概念
二、分类
第四节 处方食品的概念及分类
一、概念
二、处方食品的标签规定
三、分类
第五节 家制宠物食品
一、概念
二、家制宠物食品的优缺点
三、家制宠物食品的种类
第三章 宠物食品的适口性
节 适口性概念及行为机制
一、适口性的概念
二、犬猫适口性的行为反馈机制
三、犬猫对宠物食品的化学反馈
四、犬猫对宠物食品的触觉反馈
第二节 宠物食品适口性的评价
一、适口性评价的重要性
二、 适口性的特征
三、评价宠物食品适口性的方法
四、适口性评价试验设计参数
第三节 影响宠物食品适口性的因素
一、宠物因素
二、食物因素