优质长根菇标准化生产技术

　　本书为河南省“四优四化”科技支撑行动计划丛书（菜花果林药菌系列）里的一本，重点介绍长根菇这一珍稀食用菌品种。书中从长根菇的发展历程、现状与前景起笔，详细介绍了长根菇的生物学特性，生产中常用品种，长根菇的菌种生产与菌种质量控制，长根菇高效生产的设施与主要设备，长根菇塑料袋高效生产技术，长根菇工厂化高效生产技术，长根菇产品保鲜与加工技术等内容。其中过于长根菇高效生产技术的介绍尤为详细，列举了各种详尽数据及生产模式，实用性很强，适合从业者参考借鉴。

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章 长根菇的发展历程、现状与前瞻
节 概述
一、分类地位
二、分布
三、营养价值与经济价值
第二节 发展历程
第三节 现状与前景
一、现状
二、前景
第二章 长根菇的生物学特性
节 形态特征
一、菌丝体
二、子实体
三、生态习性
第二节 生活史
第三节 营养需要
一、碳素
二、氮素
三、矿物质元素
四、生长素
第四节 环境条件
一、温度
二、水分
三、空气
四、光照
五、酸碱度
六、覆土
第三章 长根菇生产中常用品种
一、长秀1号
二、明长17号
第四章 长根菇的菌种生产与菌种质量控制
节 长根菇的菌种分级
一、母种
二、原种
三、栽培种
第二节 菌种生产场所及常用设备
一、生产场所要求
二、主要配套设施与设备
第三节 母种的分离与培养
一、母种培养基的配制
二、纯种分离
三、母种的转管与培养
第四节 原种及栽培种生产
一、配制原种和栽培种培养基
二、装瓶与装袋
三、
四、接种培养
第五节 菌种质量鉴别
一、母种质量标准
二、原种和栽培种质量标准