职业农民培训教材 广西有机茶生产技术与经营

　　本书围绕大力培育新型职业农民，以满足农业产业化生产经营中的技术需求为着力点，全面、系统地介绍有机茶叶的定义、特点、发展概况、生产标准、技术要求、肥料与农药的使用规范、农残要求、市场现状、销售模式、销售渠道、经营管理等内容，着重介绍有机茶叶与普通茶叶在生产技术标准和销售经营模式方面的区别，帮助农民朋友清楚认识有机茶产品的广阔市场前景。本书语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大新型职业农民、基层农业技术人员学习参考。

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章 有机茶概论
一、有机茶概念
二、有机茶生产特点和原则
（一）有机茶生产特点
（二）有机茶与绿色食品茶的区别
（三）有机茶生产遵循的原则
三、有机茶生产相关政策、法规和标准
（一）有机茶生产 标准
（二）有机茶生产农业行业标准
（三）有机茶生产地方标准
第二章 有机茶园基地建设
一、广西生态自然环境特点
（一）地形地貌
（二）气候条件
（三）土壤条件
二、有机茶园生产基本要求
（一）有机茶园土壤、空气、灌溉水要求
（二）有机茶园周边环境要求
三、有机茶园基地选址与茶树品种选择
（一）广西有机茶园基地选址要点
（二）广西有机茶园基地规划和开垦
（三）广西有机茶生产茶树品种选择
四、非有机茶园的有机转换
（一）常规茶园向有机茶园转换
（二）荒芜和失管茶园向有机茶园转换
第三章 有机茶园土壤与施肥管理
一、有机茶园施肥
（一）有机茶园肥料选择
（二）有机茶园施肥技术
二、有机茶园土壤管理
（一）有机茶园土壤pH值调节
（二）有机茶园耕作技术
（三）有机茶园柴草覆盖技术
第四章 有机茶园病虫草害防治
一、有机茶园病虫草害综合防治基本原理
（一）全年综合管理安排及其原理
（二）全年防治安排及其原理
（三）易操作的病虫草害综合防治措施及其原理
二、广西有机茶园常见虫害及防治技术
三、广西有机茶园常见病害及防治技术
四、广西有机茶园常见草害及防治技术
第五章 有机茶园树形树势管理
一、茶树修剪技术
（一）茶树修剪及其作用
（二）茶树修剪的方法
二、有机茶园采摘技术
（一）采摘标准的确定
(二）合理采摘的原则
（三）手工采摘方式及特点
（四）机械采摘方式及特点