人体极限：了解你的健康限度

　　人体堪称大自然最神奇的作品。每个人都与自己的身体朝夕相处，可大多数时候却视之为理所当然之物，并未予以重视，也谈不上对其有足够的了解。其实，身体中蕴含着众多奥秘。所谓人体的极限，指的是在各种极端环境压力之下，人体所能够承受的生理限度。人类拥有一种无法抑制的渴望，那就是向自身极限挑战并创造纪录。不断挑战自己、更新身体极限纪录，对于我们了解自身具有重大意义。与此同时，为远离疾病和伤痛困扰，在日常生活中可以采取相应的行动，为此，也需要了解人体的各种极限。作者山崎昌广将本书分为“神经机能”“运动机能”“心理机能”“代谢机能”“适应机能”，共计五章，从生理学、心理学、运动学、生物学、物理学、化学、营养学等角度，介绍了六十五种身体的极限。语言通俗易懂，饶有趣味，既可以作为日常生活的参考，也能令读者更加深刻地理解人类自身。

　　山崎昌广，本科毕业于日本九州艺术工科大学（现九州大学）艺术工学院，在熊本大学取得医学博士学位。广岛文化学园大学教授、人类健康学院院长，广岛大学名誉教授。曾于熊本大学体质医学研究所、广岛大学大学院综合科学研究科从事体育与健康科学、适应运动科学和运动生理学研究。独立编著有《人体极限手册》《人体极限百科全书》《高压生理学》，与人合著《环境生理学》《健康运动科学》《健康与运动的生理学》等。【译者】曹敏，1992年生，北京大学医学部临床医学专业硕士，现于东京大学医学部攻读博士学位。

前言

第一章 神经机能

01 视力

02 听力

03 嗅觉

04 味觉

05 生物钟

06 时差和轮班工作制

07 心率极限

08 高血压

09 排尿

10 排便

11 男性更年期综合征

12 敏捷性

13 维持平衡

第二章 运动机能

14 快跑的速度极限

15 长跑的距离和时间极限

16 全身耐力

17 步行与健康

18 登山

19 肌肉力量·肌肉爆发力

20 有氧运动和无氧运动

21 运动疲劳

22 投掷能力

23 跳跃能力

24 游泳能力

25 潜水能力

26 卧床的极限

第三章 心理机能

27 压力

28 暴怒（愤怒）

29 社交焦虑

30 怯场

31 激发干劲

32 记忆力

33 睡眠不足

34 觉醒极限

35 适应障碍

36 认知极限

37 被动学习与主动学习

38 心流和领域

39 反应的极限

第四章 代谢机能

40 减肥

41 能量消耗与摄入

42 糖限制

43 脂类限制

44 体脂

45 胆固醇

46 蛋白质的摄入极限

47 矿物质的摄入极限

48 维生素的摄入极限

49 膳食纤维

50 盐分的摄入极限

51 GI值和GL值

52 饮酒的允许极限

第五章 适应机能

53 维持健康

54 寿命的极限

55 老化

56 身高的极限

57 体重的极限

58 骨骼的力量

59 高体温的极限

60 脱水和出汗的极限

61 中暑

62 低体温的极限

63 烧伤

64 食物中毒

65 吸烟的极限

参考文献

译名对照表

索引