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科学饮食的力量(轻松学营养)
![科学饮食的力量(轻松学营养) 科学饮食的力量(轻松学营养)](https://img.dushu.com/2024/07/17/13252774129294.jpg_200.jpg)
作者:张春红,李丹
出版社:世图出版公司
出版时间:2022-11-01
ISBN:9787519290436
定价:¥35.00
内容简介
本书是一本营养科普读本,部分章节为海上作业、航海工作者等高强度工作者做出了的特殊营养需求。书分为膳食平衡和饮食安全两大章节。膳食平衡部分,用深入浅出的方式,向读者介绍了在特殊环境下的营养干预和干预策略。饮食安全部分,聚焦时下热点的“转基因食品安全”“绿色食品”“有机食品”“添加剂”“保质期与保存期”等话题,用问答的形式,解答读者心中的疑问,从而引导读者得出科学的营养价值观。全书语言亲切,层次分明,具有一定的科普效果。
作者简介
暂缺《科学饮食的力量(轻松学营养)》作者简介
目录
01 营养知识
平衡膳食与营养
航海人员的饮食营养
平衡膳食中蔬果的重要性
维生素的食物来源
矿物质的食物来源
补钙的饮食策略
微量营养素铁的补充
02 食物知识
五谷杂粮粥的选配
酸奶的妙用
吃对肉反而会 瘦
微生态食品的膳食补充
03 特殊状态饮食干预策略
调节睡眠的饮食策略
调节情绪的饮食策略
口腔溃疡的诱因和预防措施
体能训练的科学营养策略
04 特殊人群饮食干预策略
四高脂血症的健康干预策略
高尿酸血症的饮食干预策略
高温作业人群的营养干预策略
后记
平衡膳食与营养
航海人员的饮食营养
平衡膳食中蔬果的重要性
维生素的食物来源
矿物质的食物来源
补钙的饮食策略
微量营养素铁的补充
02 食物知识
五谷杂粮粥的选配
酸奶的妙用
吃对肉反而会 瘦
微生态食品的膳食补充
03 特殊状态饮食干预策略
调节睡眠的饮食策略
调节情绪的饮食策略
口腔溃疡的诱因和预防措施
体能训练的科学营养策略
04 特殊人群饮食干预策略
四高脂血症的健康干预策略
高尿酸血症的饮食干预策略
高温作业人群的营养干预策略
后记
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