江山味道

　　《江山味道》一书深入挖掘了江山美食故事，系统梳理了江山美食品类，全力助推全域旅游高质量发展，可谓十分适时。全书围绕“味道”二字，分为“美食故事”“制作工艺”两大篇章。以美食为主角，有的细述了它们的前世今生，有的还原了它们的制作过程，有的道出了美食背后的人生百态，或作客观描写，或作感性抒情，林林总总写出了江山人的市井味、烟火气，读来色香味俱存。

暂缺《江山味道》作者简介

美食故事
记忆中的江山味道 陈水华
江山毛氏红烧肉 徐江都
唇齿留香——香椿干蒸肉 姜荣珍
大桥煎泥鳅 杨根法
大桥泥鳅 徐静
腊猪肝 毛谦义
风炉仔 王庆华
廿八都豆腐 王淑贞
来一锅廿八都豆腐 王文英
白豆蔻炖猪脚 王庆华
燕皮 王庆华
忘不了那些舌尖上的美味 祝世荣
家乡的敲滑肉 杨建
我吃过的番薯滑肉汤 蔡苏林
泥鳅钻豆腐 徐江都
椿树蕻炒子(蛋) 徐江都
三代肉圆情 邵水清
廿七都山粉玉丸 王厚让
廿八都臭大肠 王石良
腊肉飘香 谢义虎
南孔佳肴宴名将 徐江都
炒螺蛳是要放点紫苏的 赵晖
江山乌鸡煲的故事 胡汉民
黄精白鹅煲的故事 李潮
黄精爆鳝片的传说 徐慧青
无骨鱼“墨瑞鳕”的故事 姜法建
生菜 胡韶良
江山生菜 祝新源
冬菜萝卜的来历 徐江都
江郎山神仙豆腐 叶林芳 孙欢
清凉味美的神仙豆腐 杨建
清湖干张香飘三千里 周光星
张村和菜 戴明桂
马兰飘香 柴利娟
马兰头 谢义虎
江山炒双冬 王婧
苦叶烧洋芋 王厚让
一碗雪花菜 王石良
野菜征对择佳偶 徐江都
姜学信与臭豆腐 徐江都
野葛粉丝的故事 姜法建
红红的辣椒酱 周辉芬
百吃不厌的美味辣椒酱 周慧清
江山酱 周淑清
大陈面的故事 徐江都
猪肚糯米饭 姜荣珍
菜饭 柴利娟
街角的那碗粉干 毛凌霄
难忘的玉米饭 谢义虎