葡萄酒基础概论

　　本书分为两个部分：在部分“基础知识篇”的六个章节中，分别介绍了关于葡萄酒的起源、品种与种植、酿造与品鉴、葡萄酒的酒标与法规等主题，为读者们打开葡萄酒世界的一扇窗。在第二部分“侍酒师服务艺术篇”的四个章节中，从培养专业侍酒师的角度出发，明确葡萄酒的正确开瓶、醒酒与滗析，以及中餐和西餐的不同餐酒搭配的经典案例。诚然，对比广袤的葡萄酒世界，即便篇幅再多，也仅能言之大概。本书作为一本认识葡萄酒的工具书，希望能为中国葡萄酒行业培养优秀的人才贡献出一份力量！

暂缺《葡萄酒基础概论》作者简介

基础知识篇
章
初识葡萄酒
第二章
葡萄种植
第三章
主要酿酒葡萄品种
第四章
葡萄酒的酿造过程
第五章
葡萄酒品鉴
第六章
酒标与法规
侍酒师服务艺术篇
第七章
初识侍酒师
第八章
葡萄酒的开瓶方式
第九章
醒酒与滗析
第十章
美酒与佳肴
参考文献