龙岩茶志（精）

　　本书坚持辩证唯物主义和历史唯物主义的立场、观点和方法，遵照“通贯古今，详今明古”的原则，如实记述龙岩市茶叶行业的历史和现状，反映龙岩市的地方特色。本书采用述、记、志、传、图、表、录诸体裁，章为主体，横分门类，纵记史实，依章、节、目序列编排。以文为主，表随文出。本书以记述龙岩市行政区域为界。为了记述的完整性，对跨出地域范围的活动，部分也作必要的记述。

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概述
大事记
章 自然环境
节 地貌
第二节 茶叶区划
第三节 茶园地形
第四节 茶园土壤
第五节 茶区气候
第六节 茶区植被
第七节 茶区自然灾害
第二章 茶树品种
节 本地品种
第二节 引进品种
第三节 野生品种
第三章 茶树栽培
节 种苗繁育
第二节 种植技术
第三节 茶园管理
第四节 病虫害防治
第五节 低产茶园改造
第四章 茶叶品类
节 茶类演变
第二节 传统名茶
第三节 漳平水仙茶
第四节 武平绿茶
第五节 台式乌龙茶（永福高山茶）
第六节 高山铁观音
第七节 红茶
第八节 保健茶
第九节 获奖名茶
第五章 茶区
节 北部边缘中山低山茶区
第二节 中部低山丘陵茶区
第三节 南部丘陵盆谷茶区
第四节 种植面积与产量
第六章 加工工艺
节 漳平水仙茶制作工艺
第二节 武平绿茶制作工艺
第三节 台式乌龙茶（永福高山茶）制作工艺
第四节 高山铁观音制作工艺
第五节 工夫红茶制作工艺
第六节 永定万应茶制作工艺
第七节 空调制茶技术
第八节 乌龙茶精制
第九节 茶叶包装
第七章 茶业机械
节 茶园机械
第二节 制茶器具
第三节 茶叶初制加工机械
第四节 茶叶精制加工机械
第五节 茶叶包装与储存设备
第六节 漳平水仙茶加工机械
第八章 茶叶审评与检验
节 茶叶审评
第二节 茶叶检验
第九章 茶园茶厂建设
节 茶园建设
第二节 茶厂建设
第十章 茶叶贸易
节 茶叶销售
第二节 收购与出口
第三节 商业营销
第四节 产品销售流向
第十一章 茶政管理
节 管理机构
第二节 产销管理
第十二章 教育与科研
节 职业教育
第二节 非学历教育
第三节 茶学普及
第四节 科研机构
第五节 科研成果
第六节 科研书刊
第七节 科技队伍
第十三章 传承与保护
节 非物质文化遗产保护与传承
第二节
第三节 品牌建设与维护
第十四章 茶文化
节 用茶习俗
第二节 茶歌舞
第三节 茶影视、茶戏剧
第四节 茶传说
第五节 茶诗、茶词、茶联、茶谚
第六节 茶亭
第七节 茶道、茶艺
第八节 茶叶博物馆
第九节 茶文化节
第十节 茶艺比赛
第十五章 茶人茶企茶社团
节 人物传
第二节 人物简介
第三节 茶企简介
第四节 茶社团简介
附录
文献选辑
编后记