婴幼儿饮食与营养

　　本书围绕0～3岁婴幼儿身心健康发展所需的各种营养元素，提供各月龄段宝宝饮食与营养方面的理论知识、饮食指导和食谱制作方法，分为乳儿段（0～12个月）、托小段（13～24个月）、托大段（25～36个月）三个部分共十一个模块。全书以纸质教材为核心、以互联网为载体、以信息技术为手段、以应用为主线，通过理实一体的模块任务编写形式，将理论与实践有机融合。教材提供的食谱和制作过程均有文字和视频，步骤详尽，视频直观易操作，为学习者提供了便捷的食物制作方法。本书配套资源丰富，含有两百余个食谱操作视频以及课件、习题答案、教案等，可登录复旦学前云平台（www.fudanxueqian.com）查看、获取。课件、教案 教师使用。每一个模块后配有在线测试题，学习者可以及时检验自己的学习情况。本书适合婴幼儿托育相关专业、早期教育专业、学前教育专业等学生学习，也可以作为婴幼儿家长、托育机构服务人员等照护者的参考用书。

暂缺《婴幼儿饮食与营养》作者简介

部分 乳儿段（0～12个月）
模块一 新生儿的饮食与营养
任务一 新生儿的营养需求
任务二 新生儿的喂养指导
思考与练习
模块二 1～3月龄宝宝的饮食与营养
任务一 1月龄宝宝的营养需求和饮食指导
任务二 2月龄宝宝的营养需求和饮食指导
任务三 3月龄宝宝的营养需求和饮食指导
思考与练习
模块三 4～6月龄宝宝的饮食与营养
任务一 4月龄宝宝的营养需求和饮食指导
任务二 5月龄宝宝的营养需求和饮食指导米糊
任务三 6月龄宝宝的营养需求、饮食指导和膳食安排
苹果泥
胡萝卜泥
南瓜糊
青菜米粉泥
雪梨汁
油菜米汤
土豆泥
奶香米糊
香蕉泥
思考与练习
模块四 7～9月龄宝宝的饮食与营养
任务一 7月龄宝宝的营养需求、饮食指导和膳食安排
南瓜小米粥
胡萝卜蔬菜面条
菠菜猪肝泥
黄瓜粒粒面
三文鱼西红柿米糊
苹果土豆泥
山药红枣糊
香芋豆腐泥
蛋黄米粉
鳕鱼米糊
番茄碎碎面
白菜肉松泥
自制磨牙棒
猪肝粉
任务二 8月龄宝宝的营养需求、饮食指导和膳食安排
胡萝卜疙瘩汤
小米燕麦红枣粥
红薯鸡蛋小松饼
鲜虾丸
豆腐蔬菜饼
山药苹果蛋黄球
胡萝卜手指饼
西蓝花蒸蛋
红枣山药蒸糕