北京当代名厨（第五部）

　　《北京当代名厨》大型人物传记丛书的五部。丛书先后编辑了20年，从首都60余万名厨师中精选出200余人，他们是首都当代厨师队伍中的精英。《北京当代名厨（第五部）》共收录了200多人，对他们的经历、成才和对行业的杰出贡献分别加以图文并茂地介绍。职业厨师所面向的食客是社会大众，值得尊重。自古至今，厨师技能主要是师徒相传，所以尊敬师长是行业中主要的品质。适合作为各类厨师的学习指南性工具书，也可以供相关管理人员阅读。

暂缺《北京当代名厨（第五部）》作者简介

顾问篇
凌凤春
王义均
陈连生
王文桥
王家根
汤庆顺
云程
梁承
名厨篇
郝惠芝
李洪金
刘德祥
孙仲学
袁继斗
明汝江
陈忠林
王桂明
舍增泰
王建生
史连勇
李海路
陈宏
金树春
马燕
肖玉斌
白文忠
任克明
付新群
杨林
曲新杰
孟宪斌
齐丰军
王长海
朱长安
张国强
徐顺军
徐金华
龙万军
王雅君
赵金泉
陈玉萍
赵尔存
张广富
尹铁山
文仕尚
王宝忠
王夫恒
辛良
袁利
王凤海
李永山
贺新春
曹志坚
梁宏涛
马艳萍
段卫东
刘靖武
李建明
许顺贤
陈朝振
刘文胜
郭金喜
高建民
冯学军
付勇
张伟利
胡建山
张凯
杨贵珍
种宝华
李德良
赵刚
颜红
孙文祥
张来群
李晓红
李恩军
骆林桂
杨英勋
姚兆永
隆玉利
郑艳立
赵彦强
张银花
杨春晖
任仕勇
樊祥雷
苗全胜
杨军山
孟连军
张浩
陈朝阳
弓勇
赵国英
张新合
牛月亭
袁明学
孙宪厚
张艳
李东风
刘阳
王玥新
何新华
刘建新
王世敏