上海人

　　本书是作家沈嘉禄先生书写上海这座城市的一部随笔集，分“城市的密码” “不可改写的剧情” “变焦镜里的群像” “味觉引导人生” 和 “爱上这座城” 五部分，上海人并没有显著的特征，不是城市人，连小市民也算不上。上海城市精神中有“海纳百川，兼容并包”的特点，这是历史的赐予，也是上海人的品性和族群印记。在城市化的进程中，上海人与外来移民不期而遇，并肩而行，撩下历史的包袱，从磨难与挫折中懂得了担当与尊重，也懂得了激流勇退、敢为人先。解析上海人，作者认为不能绕过让上海人骄傲或尴尬的历史，不能随意改写造成上海集体性格和市民生态的内在逻辑，将作为个体生命的上海人置于宏观面的上海人中间进行对比，或许更有戏剧性和典型性。

　　沈嘉禄，中国作家协会会员，上海作家协会理事。曾任上海报业集团《新民周刊》主笔、高级记者。从二十世纪八十年代开始进行小说创作，兼及报告文学和影视作品，已出版长篇小说、中短篇小说集、散文集、艺术评论集等三十余种。作品多次获得《上海文学》 《萌芽》《小说界》等文学奖项。同时对上海城市史、市民生活史、非物质文化遗产保护与传承、饮食文化等方面也有相当的研究。

001自序

 

一 城市的密码

003  “红毛番”走进了敦春堂

015 无移民，不上海

024 租界的“双重使命”

045 从派克弄到“中华第一街”

053 罗宋汤的历史密码

066 如果没有TA，你会怎么样

072 露天通事和洋泾浜英语

085 土山湾，别样的风景

096 思南公馆·书声·花香

103 老街，城邑的二维码（上）

119 老街，城邑的二维码（下）

 

二 变焦镜里的群像

133 上海女人是“茄人头”

150 最是那一低头的温柔

164 旗袍重塑了上海女人

168  “做人家”的上海人

178 上海人都是小木匠

184 上海人的小气

207 上海人真的排外吗？

219 节俭成癖的“老宁波”

227 谢之光，是真名士自风流

235 海老与美专

 

三 不可改写的剧情

243 1978年的阳光

248 淮国旧，叫我大开眼界的窗口

253 上海方言面临的尴尬

263 一百多年前的“外语热”

276 夕阳下的摆渡船

285 吃饭与涉外

289 手背上的一撮盐

 

四 味觉引导人生

299 泡饭和它的黄金搭档

306 夜来香与私房菜

313 四川北路的老广味道

323 姑苏风味，上海人的味觉启蒙

332 从《造洋饭书》到《米其林指南》

345 太阳底下的那杯咖啡

356 中央商场的烟火气

362 杀牛公司的猪头肉

367 冬阳暖风烘山芋

374 鲞旗猎猎屋檐下

 

五 爱上这座城

379 爱情神话就是阳光泡泡

385 爱神花园与四明村

393 宝庆路3号的神秘花园

398 繁花零落的骑楼

402 你好，有轨电车

410 弄堂蒙太奇

430 白相城隍庙

436 上海，一座照顾穷人的城市

 

448参考资料