舌尖上的营养靓汤

　　本书容纳养生百味精华，全书靓汤品种齐全，分类详尽，方便您居家煲汤时速查速用。不仅涵盖使用各种烹调技法煲出的美味汤董，含各具效的药膳汤，以及满足四季不同调理补身需求的应季好汤。汤，是富营养、易消化的食物之一，不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易被人体吸收。在现实生活中，喝汤已经成为调节人体的重要环节：运动员在参赛前喝些肉汤，可以养精蓄锐，提高竞技能力；身体虚弱的人喝点人参汤，可以更快地恢复健康；产妇分娩后常喝鸡汤，更利于补充营养并易被机体吸收。

　　于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题9项，其中两项分获第29届及第30届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术123项；荣获“科苑人物”“2008～2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

第一章 常喝养生汤，身体更健康
煲汤有方，留住营养
喝汤有方，身体健康
煲汤、喝汤宜忌
对症喝汤，有益健康
不同人群的喝汤方法
喝汤应分季节
掌握食物四性五味，煲出健康营养汤
第二章 最受欢迎的17道养生汤
番茄鸡蛋汤
紫菜蛋花汤
海带排骨汤
莲藕龙骨汤
玉米胡萝卜脊骨汤
鱼片豆腐汤
冬瓜老鸭汤
清炖甲鱼汤
黄豆猪蹄汤
香菜豆腐鱼头汤
花生煲凤爪香菇汤
生地煲龙骨汤
清炖牛肉汤
酸辣汤
罗宋汤
萝卜煲羊腩汤
苦瓜海带瘦肉汤
……
第三章 小伙炖汤最营养
第四章 一定要喝的老火靓汤
第五章 春季宜喝的养生汤
第六章 夏季宜喝的养生汤
第七章 秋季宜喝的养生汤
第八章 冬季宜喝的养生汤