供应链管理实务（微课版）

　　《供应链管理实务（微课版）》以项目导向引领，以案例导入开篇，以随堂笔记和项目评价总结，充分体现了以就业为导向、以工作过程为学习任务的高职教学新理念，注重实际运用与操作技能的培养。《供应链管理实务（微课版）》采用全新的活页式教材理念和体系，全面阐述了供应链管理认知、构建供应链联盟、供应链运营管理、供应链库存管理、供应链风险管控和绩效评价等内容，使学生能够较为全面、系统地学习制造型企业供应链管理典型工作各典型环节的职业基础知识和职业技能。同时，与各学习任务中的知识准备（理论基础知识）相对应的基础检测、任务实施与能力提升环节更有助于学生对供应链知识的理解与掌握，以及对供应链操作技能的培养和提高，也方便了教师对教学内容与教学考核过程的设计。 《供应链管理实务（微课版）》既可作为高职高专院校物流类专业课程和各层次学历教育与短期培训的教材，也适合作为广大物流企业从业人员的学习参考用书。

　　种美香，天津工业职业学院副教授，物流工程硕士学位。研究领域：物流工程。至今已有20余年的物流管理系列课程教学经验，曾任《采购与供应管理实务》（第1版、第2版和第3版）《报关实务》主编及其他教材的副主编及参编。曾在多种学术刊物上发表学术论文多篇。多次指导学生参加天津市物流技能大赛，分别获得过一等奖、二等奖和三等奖。

目 录

项目一 走进供应链管理 1

任务一 认识供应链 2

一、供应链的概念 3

二、供应链的特征 4

三、供应链的类型 4

四、供应链的形态 6

基础检测 7

任务实施 9

能力提升 11

随堂笔记 12

任务二 理解供应链管理 13

一、供应链管理的概念 14

二、供应链管理的发展过程 15

三、供应链管理的模式 16

四、供应链管理的内容 18

五、供应链管理的方法 19

基础检测 21

任务实施 23

能力提升 26

随堂笔记 28

项目评价 29

项目二 构建供应链联盟 31

任务一 企业业务流程重组 32

一、业务流程重组的提出 33

二、几种典型的物流管理组织结构 37

三、供应链管理模式下的企业业务

流程重组 38

基础检测 39

任务实施 41

能力提升 43

随堂笔记 44

任务二 选择供应链联盟伙伴 45

一、选择联盟供应商的标准 46

二、选择联盟供应商的方法 47

三、供应商关系管理 51

基础检测 53

任务实施 55

能力提升 58

随堂笔记 60

任务三 供应链网络设计 61

一、 供应链网络设计概述 61

二、供应链设施和容量配置方法 64

基础检测 69

任务实施 71

能力提升 74

随堂笔记 76

项目评价 77

项目三 供应链运营管理 79

任务一 供应链需求预测 80

一、需求预测在供应链中的作用 81

二、供应链需求预测的方法 81

三、预测偏差与监控 86

基础检测 87

任务实施 89

能力提升 93

随堂笔记 96

任务二 供应链采购管理 97

一、采购业务流程 97

二、采购计划制订 98

三、签订采购合同 100

四、签发采购订单 103

五、供应链管理环境下的采购 105

基础检测 105

任务实施 107

能力提升 111

随堂笔记 112

任务三 供应链生产运作 113

一、供应链生产计划内涵 113

二、供应链管理下生产计划的

制订 116

三、MRP运作 117

四、从MRP到ERP 123

五、精益生产与准时制生产 126

基础检测 131

任务实施 133

能力提升 136

随堂笔记 138

项目评价 139

项目四 供应链库存管理 141

任务一 经济订货批量 142

一、经济订货批量的含义 143

二、经济订货批量的确定 145

基础检测 150

任务实施 151

能力提升 154

随堂笔记 156

任务二 安全库存和再订货点 157

一、安全库存认知 157

二、定量订货策略下的安全库存 160

三、定期订货策略下的安全库存 164

四、再订货点的确定 166

基础检测 167

任务实施 169

能力提升 172

随堂笔记 176

任务三 供应链“牛鞭效应” 177

一、 “牛鞭效应”的定义和

基本原理 178

二、“牛鞭效应”对供应链的

影响 178

三、“牛鞭效应”产生的原因 179

四、“牛鞭效应”的解决对策 180

基础检测 183

任务实施 185

能力提升 187

随堂笔记 188

项目评价 189

项目五 供应链风险管控和绩效评价 191

任务一 供应链风险管控 192

一、供应链风险认知 193

二、供应链风险识别 195

三、供应链风险评估 196

四、供应链风险处理 197

五、供应链风险防范 198

基础检测 199

任务实施 201

能力提升 204

随堂笔记 206

任务二 供应链绩效评价 207

一、供应链绩效评价的概念 208

二、供应链绩效评价指标体系的

构建 208

三、供应链决策的财务评价 212

基础检测 217

任务实施 219

能力提升 223

随堂笔记 224

项目评价 225

参考文献 227