蔬菜绿色优质生产技术

　　本教材由上海市农业广播电视学校组织编写。教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质、掌握蔬菜绿色优质生产技术有直接的帮助和指导作用。本教材在编写中以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为９章，介绍了芦笋、金瓜、花椰菜、红皮马铃薯、香酥芋、白扁豆、青皮茄子、崇明小菠菜、崇明山药9个蔬菜品种的栽培技术、主要病虫害及其防治，部分品种还介绍了储藏技术和留种技术。

　　上海市农业广播电视学校（上海市农民科技教育培训中心）是采用广播、电视、文字和视听教材等媒体进行远距离教学的成人中等专业学校，其前身是中央农业广播电视学校上海市办公室。目前，上海市就业促进中心的农业类高技能人才培养基地也设在上海市农业广播电视学校近二十年来，上海市农业广播电视学校为上海地区培养了14558名中等农业技术和农村经济管理人才，依托上海交大（农学院）通过自考助学培养了500名左右的高等农业推广人才，九万多人取得了岗位合格证书或绿色证书，形成了多学科、多形式、多层次、多功能的办学格局，为上海农村培养了大批留得住、用得上的人才。

第１章　芦笋

　１.１　芦笋栽培技术

　１.２　芦笋主要病虫害及其防治

第２章　金瓜

　２.１　金瓜栽培技术

　２.２　金瓜主要病虫害及其防治

　２.３　金瓜良种繁育技术

　２.４　金瓜采收及储藏技术

第３章　花椰菜

　３.１　花椰菜栽培技术

　３.２　花椰菜主要病虫害及其防治

　３.３　花椰菜留种技术

第４章　红皮马铃薯

　４.１　红皮马铃薯栽培技术

　４.２　红皮马铃薯主要病虫害及其防治

　４.３　红皮马铃薯留种与储藏技术

第５章　香酥芋

　５.１　香酥芋栽培技术

　５.２　香酥芋主要病虫害及其防治

　５.３　香酥芋留种技术

第６章　白扁豆

　６.１　白扁豆栽培技术

　６.２　白扁豆主要病虫害及其防治

第７章　青皮茄子

　７.１　青皮茄子栽培技术

　７.２　青皮茄子主要病虫害及其防治

第８章　崇明小菠菜

　８.１　崇明小菠菜栽培技术

　８.２　崇明小菠菜主要病虫害及其防治

　８.３　崇明小菠菜留种技术

第９章　崇明山药

　９.１　崇明山药栽培技术

　９.２　崇明山药主要病虫害及其防治

　９.３　崇明山药留种与储藏技术