天然高分子及其功能材料

　　本书内容包括7章，分别是绪论、淀粉及其功能材料、蛋白质及其功能材料、纤维素及其功能材料、木质素及其功能材料、壳聚糖及其功能材料以及天然橡胶及其功能材料。本书将天然高分子材料的基础知识与研究前沿和热点相结合，使读者能够在掌握天然高分子及其功能材料的基础知识的同时，了解其研究现状及未来发展趋势，培养读者从事天然高分子及其功能材料研究的兴趣。本书可用作轻工技术与工程、材料与化工、高分子材料、应用化学等行业及学科方向的工程技术人员的参考用书和相关专业的大学生的教材。

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第1章绪论

1．1天然高分子材料概述

1．2天然高分子材料的结构与性能特点

1．3天然高分子功能材料的定义、结构特点及种类

1．4天然高分子材料的发展趋势

参考文献

本章学习要点及思考题

第2章淀粉及其功能材料

2．1淀粉概述

2．2淀粉的物理性质

2．3淀粉的化学性质

2．4淀粉基功能材料的研究现状

2．5淀粉基功能材料的发展趋势

参考文献

本章学习要点及思考题

第3章蛋白质及其功能材料

3．1蛋白质概述

3．2蛋白质的结构和物理性质

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