酒店饭店英语口语实用大全（二维码音频版）

　　《酒店饭店英语口语实用大全（二维码音频版）》一书涵盖了如何提升酒店英语口语、酒店英语基本用语、前厅服务英语口语、客房服务英语口语、餐饮服务英语口语、商务中心服务英语口语、康乐服务英语口语等内容。本书主要有以下三大特色。特色一：介绍酒店服务中的基础英语。包括酒店服务必须了解的专业术语、酒店各部门与岗位英语名称、英文缩写及礼貌用语。特色二：设计了多个栏目。除常见词汇与短语、常用句型百宝箱外，还设计了一系列酒店服务中常见的情景对话。特色三：本书从词汇到句型，再到与客对话，层层深入、层层推进，使读者不仅能够掌握酒店专业英语，还能了解酒店各部门工作的服务技巧、操作流程和相关业务知识。本书可作为职业学院酒店及旅游相关专业或酒店管理方向培训机构的专用教材，也可作为酒店员工内部的英语口语培训教材。另外，本书也适合作为酒店员工的随身英语口语工具书，随时翻阅学习。

　　苗湉媛，运城职业技术大学文化创意与旅游学院教师，曾任广东工商职业技术大学专任教师。获得林肯大学（新西兰）旅游管理硕士学位，吉林大学珠海学院旅游管理学士学位，吉林大学文学学士学位。主要研究方向为旅游专业英语、旅游营销学、户外旅游、气候变化等课题，文章“马尔代夫的气候适应性研究”发表于《科学与技术》。

导读　如何提升酒店英语口语
一、音标学习\t1
二、酒店英语口语相关的词汇及词组学习\t2
三、句型练习\t2
四、听力练习\t3
五、口语练习\t3
六、场景练习\t3
七、英语思维\t4
八、将英语融入日常生活\t4
第一章　酒店英语基本用语
在酒店服务当中，从基层到管理层，每个人在工作中都会遇到入住或是来访的客人。随着越来越多的国外友人到中国各地工作、旅游，无论是星级酒店，还是经济型酒店、民宿客栈都需要员工具备一定的英语会话能力，以便更好地服务来访的国外客人，提高酒店的收益。
第一节　酒店专业术语中英文对照\t6
一、酒店前台客房专业术语中英文对照\t6
二、酒店客房销售专业术语中英文对照\t10
第二节　酒店部门和职位中英文对照\t14
一、酒店部门中英文对照\t14
二、总经理办公室职位中英文对照\t15
三、人力资源部职位中英文对照\t15
四、计划财务部职位中英文对照\t16
五、销售部职位中英文对照\t16
六、前厅部职位中英文对照\t17
七、客房部（管家部）职位中英文对照\t17
八、餐饮部职位中英文对照\t17
九、康乐部职位中英文对照\t18
十、工程部职位中英文对照\t19
十一、保安部职位中英文对照\t19
第三节　酒店常用基本常识英语\t19
一、酒店房间类型中英文对照\t20
二、酒店常用数字中英文对照\t20
三、季节等中英文对照\t20
四、月份中英文对照\t22
五、星期等中英文对照\t22
六、酒店常用时间中英文对照\t22
第四节　酒店常见英文缩写\t23
一、酒店常见部门英文缩写\t23
二、酒店常见职位英文缩写\t23
三、与房态有关术语的英文缩写\t24
四、时间（月份与星期等）的缩写\t24
五、其他常用英文缩写\t24
第五节　酒店常用礼貌用语\t26
一、欢迎与告别语\t26
常用句型百宝箱\t26
情景对话\t28
对话1-01：客人退房时向客人告别\t28
二、感谢应答语\t28
常用句型百宝箱\t29
情景对话\t30
对话1-02：客人对维修人员表示感谢\t30
三、介绍\t31
常用句型百宝箱\t31
情景对话\t32
对话1-03：请客人介绍名字\t32
四、客人寻求帮助\t32
常用句型百宝箱\t32
情景对话\t33
对话1-04：客人问路\t33
五、致歉语\t34
常用句型百宝箱\t34
情景对话\t36
对话1-05　因账单错了向客人道歉\t36
六、提供帮助\t36
常用句型百宝箱\t36
情景对话\t37
对话1-06：领客人去房间\t37
七、问路指路\t38
常用句型百宝箱\t38
情景对话\t39
对话1-07：客人问扫描文件的地方\t39
八、好久不见\t39
常用句型百宝箱\t39
情景对话\t40
对话1-08：见到好久不见的客人\t40
九、请求重复\t41
常用句型百宝箱\t41
情景对话\t41
对话1-09：请求对方重复姓名与国籍\t41
十、问时间\t42
常用句型百宝箱\t42
情景对话\t43
对话1-10：客人问现在是什么时候\t43
十一、问日期或星期几\t44
常用句型百宝箱\t44
情景对话\t45
对话1-11：客人来问今天星期几\t45
第二章　前厅服务英语口语
酒店前厅，又称总服务台、总台、前台等。它通常设在酒店的大堂，主要任务是接待酒店顾客、销售客房、提供各类综合服务、联络和协调顾客服务、管理客账、处理相关信息资料。
本章节主要讲解酒店前厅服务中的常用英语词汇、短语，及实用情景对话。
第一节　预订服务常用英语口语\t47
常见词汇与短语\t47
常用句型百宝箱\t47
情景对话\t52
对话2-01：客人要预订一间罗马风格套间\t52
对话2-02：预订团队客房\t53
对话2-03：预订长住房\t54
第二节　接待处服务常用英语口语\t57
常见词汇与短语\t57
常用句型百宝箱\t57
情景对话\t59
对话2-04：接待预订客人\t59
对话2-05：为预订客人登记入住\t60
对话2-06：接待未预订客人\t61
第三节　礼宾服务常用英语口语\t62
常见词汇与短语\t62
常用句型百宝箱\t63
情景对话\t66
对话2-07：客人到达，欢迎客人\t66
对话2-08：告诉客人将送行李到房间\t67
对话2-09：进房后向客人介绍设施设备与服务\t67
对话2-10：为客人介绍房间\t68
对话2-11：客人寄存行李\t70
对话2-12：客人取行李\t71
对话2-13：协助客人叫出租车\t71
第四节　电话总机服务常用英语口语\t72
常见词汇与短语\t72
常用句型百宝箱\t73
情景对话\t76
对话2-14：客人要求转接电话到本店其他房间\t76
对话2-15：客人询问如何打外线电话\t77
对话2-16：转接到另一客房电话，无人回应\t78
对话2-17：咨询客房通话与外线电话\t79
对话2-18：客人要求叫醒服务\t80
对话2-19：客人要求两次叫醒服务\t81
对话2-20：电话占线\t81
对话2-21：电话无人接听\t82
对话2-22：客人要求留言\t82
对话2-23：客人病了求助\t83
第五节　外币兑换服务常用英语口语\t84
常见词汇与短语\t84
常用句型百宝箱\t85
情景对话\t87
对话2-24：客人要求兑换旅行支票\t87
对话2-25：客人要求将人民币兑换成美元\t87
对话2-26：客人要求将美元兑换成人民币\t88
第六节　结账退房常用英语口语\t89
常见词汇与短语\t89
常用句型百宝箱\t89
情景对话\t92
对话2-27：客人结账退房\t92
对话2-28：结账退房时说明费用明细\t93
对话2-29：账单错了重新核对账单\t94
对话2-30：账单有错重新结账\t94
第三章　客房服务英语口语
客房部又称房务部、管家部，主要负责酒店的客房管理事务， 例如客房、公共区域的清洁和保养，供应客房日常消耗用品，为宾客提供各类客房服务项目。客房部是一个酒店重要的一线部门，在客房服务过程中会有许多接触外宾的机会，因此学习客房服务英语口语是十分必要的。
第一节　带客进房常用英语口语\t97
常见词汇与短语\t97
常用句型百宝箱\t98
情景对话\t99
对话3-01：认出客人\t99
对话3-02：向客人介绍房间设备\t100
对话3-03：向客人介绍酒店的服务\t101
对话3-04：客人要找咖啡厅\t102
第二节　客房清洁服务常用英语口语\t102
常见词汇与短语\t103
常用句型百宝箱\t103
情景对话\t105
对话3-05：客人要求早一点做客房清洁\t105
对话3-06：客人要求晚点来清洁\t106
对话3-07：客人希望房间在朋友来到之前清理好\t107
对话3-08：客人要求晚一点开夜床\t108
对话3-09：客人要求过三个小时再来整理\t109
对话3-10：客人需要变压器\t110
第三节　洗衣服务常用英语口语\t111
常见词汇与短语\t111
常用句型百宝箱\t112
情景对话\t114
对话3-11：解释如何获得洗衣服务\t114
对话3-12：客人要求洗衣服务\t116
对话3-13：送衣时完美的服务得到客人夸赞\t117
对话3-14：客人要求缝补衣服\t118
对话3-15：衣服送错了\t119
第四节　客房维修服务常用英语口语\t120
常见词汇与短语\t120
常用句型百宝箱\t121
情景对话\t122
对话3-16：客人打电话来说马桶堵了\t122
对话3-17：客人说供暖系统坏了\t122
对话3-18：电视机出现故障\t123
对话3-19：电视维修好了\t124
对话3-20：马桶不能冲水，水龙头滴水\t124
第五节　客房用餐服务常用英语口语\t125
常见词汇与短语\t126
常用句型百宝箱\t126
情景对话\t128
对话3-21：客人要求将早餐送到房间\t128
对话3-22：客人要求晚上送点心\t129
对话3-23：送餐到客人房间\t129
对话3-24：客人要求补充小酒吧\t130
第六节　客房的其他服务常用英语口语\t130
常见词汇与短语\t131
常用句型百宝箱\t131
情景对话\t133
对话3-25：因房间太吵客人要求换房\t133
对话3-26：客人要求加一张床\t134
对话3-27：客人要求多一些衣架\t134
对话3-28：客人要求代买蛋糕和水果\t135
对话3-29：客人要求代购水果\t136
对话3-30：客人请求找钱包\t137
对话3-31：客人请求让访客留宿\t138
对话3-32：客人请求照顾孩子\t139
第七节　客人投诉常用英语口语\t140
常见词汇与短语\t140
常用句型百宝箱\t140
情景对话\t142
对话3-33：客人投诉房间没有打扫\t142
对话3-34：客人投诉冰箱坏了\t143
第四章　餐饮服务英语口语
酒店餐饮部门是酒店的重要部门，餐饮服务的质量也直接影响着酒店的声誉及收益。餐饮服务的内容主要包括迎宾服务，点菜服务，茶水、酒水服务，席间服务，送餐服务，个性服务，送客服务，停车服务，婴儿托管服务，寄存酒水服务等。
第一节　订餐服务常用英语口语\t145
一、餐位预订服务\t145
常见词汇与短语\t145
常用句型百宝箱\t146
情景对话\t151
对话4-01：预订角落里的座位\t151
对话4-02：预订一张八人桌\t152
对话4-03：预订七点钟的十人桌\t153
对话4-04：不能确定预订时间\t153
对话4-05：预订靠窗的两人座\t154
对话4-06：询问客人预订信息\t155
对话4-07：预订包间\t155
二、因客满拒绝预订\t156
常见词汇与短语\t156
常用句型百宝箱\t157
情景对话\t158
对话4-08：今晚明晚预订均满\t158
对话4-09：客人请求有取消的即刻通知\t159
对话4-10：将客人列入等待名单\t159
对话4-11：因为旺季预订满了\t160
对话4-12：预订已满换时间段\t160
三、客人预订的确认\t161
常见词汇与短语\t161
常用句型百宝箱\t161
情景对话\t162
对话4-13：顾客来电确认预订\t162
对话4-14：预订员去电确认预订是否有变化\t162
对话4-15：预订信息变化\t163
四、客人更改预订\t163
常见词汇与短语\t164
常用句型百宝箱\t164
情景对话\t165
对话4-16：不同意更改预订\t165
对话4-17：不同意推迟预订的就餐时间\t165
对话4-18：同意客人将预订推迟到后天\t165
第二节　迎宾引座常用英语口语\t166
一、引客入座服务\t166
常见词汇与短语\t166
常用句型百宝箱\t167
情景对话\t168
对话4-19：客人要靠窗的座位\t168
对话4-20：引客人至预订的包间\t169
对话4-21：客人询问在哪里挂衣服\t169
二、安排座位（换桌、拼桌、分桌）\t170
常见词汇与短语\t170
常用句型百宝箱\t170
情景对话\t173
对话4-22：客人不介意与别人同桌\t173
对话4-23：客人选择与人共桌\t173
对话4-24：客人选择等位\t174
对话4-25：因桌子不够大而分桌\t174
对话4-26：因人多桌小而分桌\t175
三、安排等位\t175
常见词汇与短语\t175
常用句型百宝箱\t175
情景对话\t177
对话4-27：没有大桌\t177
对话4-28：客人说有预订但没找到名字\t177
第三节　点菜服务常用英语口语\t178
一、递上菜单并介绍菜单\t178
常见词汇与短语\t178
常用句型百宝箱\t178
情景对话\t180
对话4-29：送菜单\t180
对话4-30：客人马上点菜\t180
二、点菜服务（主菜）\t180
常见词汇与短语\t181
常用句型百宝箱\t181
情景对话\t185
对话4-31：客人不要辣的\t185
对话4-32：客人想吃开胃的菜\t186
对话4-33：鸡蛋怎么做\t186
对话4-34：客人要求推荐菜品\t187
三、点菜服务（配菜）\t187
常见词汇与短语\t187
常用句型百宝箱\t187
情景对话\t188
对话4-35：客人点混合沙拉\t188
对话4-36：客人还想要开胃小菜\t189
四、特殊情况处理\t189
常见词汇与短语\t189
常用句型百宝箱\t189
情景对话\t190
对话4-37：最受欢迎的菜卖完了\t190
对话4-38：菜已售罄\t191
五、菜品的推荐\t191
常见词汇与短语\t192
常用句型百宝箱\t192
情景对话\t194
对话4-39：推荐地方菜\t194
对话4-40：推荐特价菜\t194
对话4-41：推荐招牌菜\t195
对话4-42：推荐特色风味菜\t195
对话4-43：推荐开胃菜\t196
对话4-44：推荐中国传统菜品\t197
对话4-45：推荐招牌汤\t197
第四节　餐间服务常用英语口语\t198
一、等候上菜\t198
常见词汇与短语\t198
常用句型百宝箱\t199
情景对话\t200
对话4-46：客人等菜等烦了\t200
二、上菜服务英语\t200
常见词汇与短语\t201
常用句型百宝箱\t201
情景对话\t203
对话4-47：客人以为上错菜\t203
对话4-48：上冷盘\t204
对话4-49：为客人介绍宫保鸡丁\t204
对话4-50：上汤\t205
对话4-51：上错菜\t206
对话4-52：上错汤\t206
对话4-53：客人催菜\t206
三、客人席间服务\t207
常见词汇与短语\t207
常用句型百宝箱\t207
情景对话\t210
对话4-54：询问客人是否需要服务\t210
对话4-55：杯子脏了需要换\t211
对话4-56：客人要求加米饭\t211
对话4-57：收盘子后加餐\t211
对话4-58：餐刀太钝了　\t212
对话4-59：客人想换菜\t212
对话4-60：客人要啤酒\t213
对话4-61：客人不满意推荐的菜\t213
对话4-62：用完餐点甜点\t214
第五章　商务中心服务英语口语
酒店的商务中心集合了办公、商务等基本功能，通常设在前厅。主要提供优质的办公环境、自动化的办公设备、专业秘书以及会议预订等服务。为了给客人提供更加专业化和国际化的服务，酒店商务中心的服务员必须能够使用普通话和英语提供服务。
第一节　会议服务常用英语口语\t216
常见词汇与短语\t216
常用句型百宝箱\t217
情景对话\t218
对话5-01：预订会议室\t218
对话5-02：咨询会议室收费标准\t219
第二节　票务服务常用英语口语\t220
常见词汇与短语\t220
常用句型百宝箱\t221
情景对话\t223
对话5-03：预订机票\t223
对话5-04：预订火车票\t224
第三节　传真及打印复印服务常用英语口语\t225
常见词汇与短语\t225
常用句型百宝箱\t226
情景对话\t228
对话5-05：客人要发送传真\t228
对话5-06：发送传真时线路忙\t229
对话5-07：客人要求打印资料\t229
对话5-08：客人来打印并取走资料\t230
对话5-09：客人要复印文件\t231
第六章　康乐服务英语口语
“康乐”即健康娱乐，是指满足人们身体健康、休闲娱乐等需求的一系列活动。康乐项目的完善程度是衡量星级酒店基础设施水平的重要指标。康乐项目通常包括运动康体类、保健类、娱乐休闲类等多种形式。
酒店的康乐中心一般包括洗浴桑拿、按摩、健身、游泳、乒乓球、台球、保龄球、网球、高尔夫球等项目，不同级别的酒店设立的康乐项目会有所不同。通常来说，酒店健身房对入住行政套房及以上级别房间的客人都是免费的。
第一节　健身中心常用英语口语\t233
常见词汇与短语\t233
常用句型百宝箱\t234
情景对话\t236
对话6-01：会员客人来消费\t236
对话6-02：客人想做运动来保持体型\t236
对话6-03：客人咨询如何健身\t237
对话6-04：健身房宾客接待\t238
对话6-05：客人寻找储物柜\t238
第二节　游泳池常用英语口语\t239
常见词汇与短语\t239
常用句型百宝箱\t240
情景对话\t241
对话6-06：客人来游泳池咨询\t241
对话6-07：为客人介绍会员卡\t242
对话6-08：为客人提供浴巾与饮料\t243
对话6-09：客人询问下水前是否做热身运动\t244
第三节　桑拿按摩常用英语口语\t244
常见词汇与短语\t245
常用句型百宝箱\t245
情景对话\t247
对话6-10：客人来尝试桑拿浴\t247
对话6-11：客人来做按摩\t248