茶树栽培技术（第2版）

　　此次《茶树栽培技术》修订主要涉及以下范围和内容：一是按“任务驱动，项目导向”式组织教材内容，设立“知识目标”“能力目标”“知识准备”“拓展知识”和“思考题”，以体现职业教育的特色；二是吸收茶树栽培技术方面的创新成果，调整、补充相关内容；三是考虑到教材使用的周期性，删除上一版教材的项目十二，增加拓展知识，调整任务及思考题的内容与要求，以适应“互联网＋职业教育”的发展需求。《茶树栽培技术（第2版高等职业教育农业农村部十三五规划教材）》具体分为茶树栽培简史与茶叶生产概况、茶树生物学基础等项目。

暂缺《茶树栽培技术（第2版）》作者简介

第二版前言
第一版前言
绪论
项目一 茶树栽培简史与茶叶生产概况
任务一 茶树的原产地与传播
任务二 中国茶树栽培简史
任务三 中国茶叶生产概况
任务四 世界茶区分布及主要产茶国的生产概况
知识拓展
思考题
项目二 茶树生物学基础
任务一 茶树的植物学特性
任务二 茶树总发育周期
任务三 茶树年发育周期
技能实训 茶树的分枝习性观察
知识拓展
思考题
项目三 茶树生长环境
任务一 气候条件
任务二 土壤条件
任务三 生物因子
任务四 地形地势条件
技能实训一 土壤含水量的测定
技能实训二 土壤酸碱度的测定
知识拓展
思考题
项目四 茶树育种与育苗
任务一 茶树育种
任务二 茶树繁殖的种类及特点
任务三 茶树育苗
技能实训一 茶树短穗扦插技术
技能实训二 茶苗种植实训
知识拓展
思考题
项目五 新茶园规划及建设
任务一 新茶园建设标准
任务二 茶园规划
任务三 茶树种植
知识拓展
思考题
项目六 茶园水分管理与耕作
任务一 茶树需水规律与茶园水分动态
任务二 茶园水分管理
任务三 高产茶园土壤条件
任务四 茶园土壤耕作技术
技能实训 茶园杂草识别
知识拓展
思考题
项目七 茶园施肥
任务一 茶树的矿质营养与吸肥特点
任务二 茶园施肥技术
任务三 茶园绿肥
技能实训 茶园施肥实践
知识拓展
思考题
项目八 茶树修剪技术
任务一 茶树修剪的目的意义和生理作用
任务二 茶树修剪技术
任务三 茶树修剪的配套技术
技能实训茶树修剪技术
知识拓展
思考题
项目九 鲜叶采摘技术
任务一 采摘原理
任务二 手工采摘技术
任务三 机械采摘技术
任务四 鲜叶的验收与贮运
技能实训 鲜叶采摘技术
知识拓展
思考题
项目十 茶树保护
任务一 茶树旱害
任务二 茶树湿害
任务三 茶树冻害
任务四 茶树病虫害
技能实训一 茶树主要害虫识别
技能实训二 茶树主要病害识别
技能实训三 茶园主要病虫害与使用农药调查
知识拓展
思考题
项目十一 低产茶园改造技术
任务一 低产茶园的概念与成因
任务二 低产茶园改造技术
任务三 改造后茶园的生态建设
知识拓展
思考题
主要参考文献
附录
附录一 中华人民共和国农业行业标准有机茶
附录二 中华人民共和国农业行业标准有机茶生产技术规程
附录三 中华人民共和国农业行业标准有机茶产地环境条件