书籍详情
烹饪营养与卫生（第3版）
作者：乔云霞
出版社：电子工业出版社
出版时间：2022-06-01
ISBN：9787121434334
定价：¥38.00
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内容简介
本书是根据教育部颁布的\
作者简介
乔云霞，校长，高级讲师。30余年授课经验，出版多本烹饪相关教材。主要讲授烹饪营养、烹调技艺、烹饪概论、面点技艺等课程。编写的教材曾获国家级规划教材、省级优秀教材等称号。
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