生猪屠宰管理条例（2021年最新修订）

　　生猪屠宰环节的质量安全监督管理，《条例》的针对性措施。 一是确保生猪来源可追溯，严防未经检疫等问题生猪进入屠宰厂（场）。二是健全屠宰全过程质量管理。三是完善生猪产品出厂（场）记录制度。四是建立问题生猪产品报告、召回制度。此外，建立生猪屠宰质量安全风险监测制度。 《条例》对加强动物疫病防控的考虑。 一是落实建立完善屠宰检疫检测制度的要求。二是保障生猪屠宰检疫和监督管理所需经费。三是规定国家鼓励生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展，推行标准化屠宰，支持建设冷链流通和配送体系。同时规定在制订生猪屠宰行业发展规划时，要按照科学布局、集中屠宰、有利流通、方便群众的原则，充分考虑生猪养殖、动物疫病防控和生猪产品消费的实际情况。 为确保各项制度措施落实到位，在管理方式上的创新举措。 建立生猪屠宰行政执法与刑事司法的衔接制度，完善农业农村主管部门、公安机关的协同配合机制，规定农业农村主管部门发现生猪屠宰涉嫌犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送同级公安机关，公安机关在侦查过程中，需要农业农村主管部门给予检验、认定等协助的，农业农村主管部门应当给予协助。 建立生猪屠宰行业信用记录制度和黑名单制度，规定农业农村主管部门建立生猪定点屠宰厂（场）信用档案，记录日常监督检查结果、违法行为查处等情况，并依法向社会公示。规定生猪屠宰厂（场）被吊销生猪定点屠宰证书的，其法定代表人（负责人）、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请生猪定点屠宰证书或者从事生猪屠宰管理活动；因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事生猪屠宰管理活动。

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中华人民共和国国务院令(第742号)(1)

生猪屠宰管理条例(2)

司法部　农业农村部负责人就《生猪屠宰管理条例》修订答记者问(16)