村风食里 无肉不欢

　　21位快手美食创作者，起锅热饭，烧一桌热气腾腾的团圆菜。小时候吃过的东西是最 好吃的。它们珍藏着我们无忧的愉悦时光，储存着亲友质朴的爱与关怀，镌刻着时光发酵后闪光的瞬间和一路走来人生授予的成长勋章。和家人一起吃的东西是最 好吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉块，是妈妈在厨房里施魔法般变出的美食，是赶了很久的路回家后一桌让人垂涎的家常菜。城市里有便捷的快餐，有林立的餐厅，有值得打卡推荐的美食，而乡野中，有新生的嫩笋，有松柏枝熏出的腊肉，有满山跑的肉质鲜美的家禽……从南到北，到食材最近的地方去，寻找钟情的美味。这美味，充满爱，充满期待，让人觉得踏实，四处漂泊的人仿佛回到了港湾，悬着的心似乎找到了归处。本书集结了21位美食创作者的美食故事，好好吃饭，认真生活，怀抱平常心，勤恳努力，用记录、分享来获得更好的生活，这是他们朴素而珍贵的生活哲学。从他们的故事里，我们获得味蕾的享受，也获得情感的慰藉。正如汪曾祺所言，人生忽如寄，莫辜负茶，汤和好天气。

　　快手编辑部快手平台的美食内容团队，曾深入云南、贵州、四川、东北等地，挖掘隐藏在民间的中国美食，通过采访一百多位美食创作者，解读美食背后的故事和情感。

引子 夏叔和铭哥 001
雪丽姐美食特产：湖北腊肉 007
陕北霞姐：陕北腌肉 013
农村会姐：河南烩菜 019
安秋金：山西旱火锅 025
客家英子：客家酸笋焖鸭 031
东北胖小子（幸福一家）：东北杀猪菜 037
男神牛二豆：永州血鸭 043
奋斗的阿龙（乡村美食）：信阳焖罐肉 049
红红的菜：河北八大碗 055
上青杰哥：闽南血龙炖牛腩 061
钞可爱：自贡冷吃兔 067
乡野丽江 娇子：丽江腊排骨 073
向小荡：自贡鲜锅兔 079
郭柳玲：广西干锅羊肉 085
条件有限：亳州牛肉馍 091
乡村美食炊二锅：泸州荤豆花 097
山村小杰：福建竹沥鸡 103
牧民达：内蒙古肚包肉 109
潘姥姥：安徽金寨吊锅 115