小小美食家：幼儿园炊事活动

　　《幼儿园课程资源丛书·小小美食家：幼儿园炊事活动》是介绍幼儿园炊事内容的活动资源，该本收录了18个炊事主题活动，分为蔬菜、豆类、瓜果类和点心主食类。炊事活动是教师根据教育目标和幼儿的发展水平而创设的活动，活动中，幼儿可按照自己的意愿和能力，在提供的炊事室或烹饪区参与准备及制作各类食物，并利用各种原材料及工具完成。幼儿园炊事活动的研究，是一个颇具理论价值、现实意义以及发展前景的课题。幼儿园炊事活动作为一种全新的园本化课程模式，同时还是最具综合性的社会实践活动，对幼儿、教师以及课程的发展都具有重大的意义和价值。

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总序
写在前面的话
幼儿园炊事活动的实施与指导
幼儿园炊事活动的准备
炊事活动的管理
幼儿园炊事活动的组织策略
幼儿园炊事活动资源
蔬菜、豆类
1.美味番茄（小班）
2.大南瓜（中班）
3.我会择菜了（中班）
4.好吃的豆制品（中班）
5.“豆”你玩（大班）
6.凉拌萝卜丝（大班）
7.野菜总动员（大班）
瓜果类
8.草莓娃娃（小班）
9.水果色拉（小班）
10.花凉茶（中班）
11.菠萝的秘密（大班）
点心主食类
12.好吃的葡萄面饼（小班）
13.彩色小圆子（小班）
14.花色馒头（中班）
15.八宝饭（中班）
16.制作重阳糕（大班）
17.制作比萨（大班）
18.制作寿司（大班）
这一路走来