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小小美食家:幼儿园炊事活动

小小美食家:幼儿园炊事活动

作者:孟瑾,杨丽萍

出版社:南京师范大学出版社

出版时间:2014-06-01

ISBN:9787565117718

定价:¥58.00

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内容简介
  《幼儿园课程资源丛书·小小美食家:幼儿园炊事活动》是介绍幼儿园炊事内容的活动资源,该本收录了18个炊事主题活动,分为蔬菜、豆类、瓜果类和点心主食类。炊事活动是教师根据教育目标和幼儿的发展水平而创设的活动,活动中,幼儿可按照自己的意愿和能力,在提供的炊事室或烹饪区参与准备及制作各类食物,并利用各种原材料及工具完成。幼儿园炊事活动的研究,是一个颇具理论价值、现实意义以及发展前景的课题。幼儿园炊事活动作为一种全新的园本化课程模式,同时还是最具综合性的社会实践活动,对幼儿、教师以及课程的发展都具有重大的意义和价值。
作者简介
暂缺《小小美食家:幼儿园炊事活动》作者简介
目录
总序
写在前面的话
幼儿园炊事活动的实施与指导
幼儿园炊事活动的准备
炊事活动的管理
幼儿园炊事活动的组织策略
幼儿园炊事活动资源
蔬菜、豆类
1.美味番茄(小班)
2.大南瓜(中班)
3.我会择菜了(中班)
4.好吃的豆制品(中班)
5.“豆”你玩(大班)
6.凉拌萝卜丝(大班)
7.野菜总动员(大班)
瓜果类
8.草莓娃娃(小班)
9.水果色拉(小班)
10.花凉茶(中班)
11.菠萝的秘密(大班)
点心主食类
12.好吃的葡萄面饼(小班)
13.彩色小圆子(小班)
14.花色馒头(中班)
15.八宝饭(中班)
16.制作重阳糕(大班)
17.制作比萨(大班)
18.制作寿司(大班)
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