中国工业遗产史录 广东卷

　　本专著回顾广东工业建设的历史，发现里程碑式的工业企业，认定工业遗产的价值，汇集工业遗产保护和再利用的典型案例。内容包括历史沿革、价值评价、遗产认定、资源调查、规划设计、保护再利用案例，以及操作运营模式等研究成果。所属丛书选取工业建设基础好，工业遗存多，工业遗产调查研究和保护利用工作成果突出的省份和城市，涵盖我国不同历史时期工业建设的重点省份和城市，涉及各个产业门类。系统展现全国工业遗产保护和再利用领域的探索和经验，可为今后全国范围展开工业遗产保护和再利用提供全面借鉴。

　　彭长歆，博士，华南理工大学建筑学院院长、教授；中国建筑学会建筑教育分会副理事长，中国建筑学会建筑策划与后评估分会常务委员，中国文物学会20世纪建筑遗产委员会专家委员，广东省文物保护专家委员会委员，广州市文物管理与历史文化名城保护委员会委员。研究方向主要为中国近现代城市与建筑、岭南园林、工业遗产、建成遗产保护与利用等，在城乡历史环境公共建筑、城市更新、乡村振兴、遗产保护与活化等领域开展设计实践。刘晖，博士，华南理工大学建筑学院城市规划系副教授，中国建筑学会工业建筑遗产专业委员会学术委员，广东省国土空间规划协会历史文化保护专业委员会副秘书长，广东省城乡规划行业专家库成员。研究方向：历史文化保护规划的理论与实践、 工业遗产的评估与保护。钟冠球，华南理工大学建筑学院讲师。研究方向：现代建筑设计及其理论、现代建构与材料营建。

第1章 绪论
1.1 自然地理与建置沿革
1.1.1 自然地理
1.1.2 建置沿革
1.2 工业概况与历史分期
1.2.1 清末时期（1840-1911年）
1.2.2 民国时期（1912-1949年）
1.2.3 新中国时期（1949-1979年）
1.3 工业遗产与形成机制
1.3.1 工业遗产定义及内涵
1.3.2 广东工业遗产的形成
1.4 行业类型与特征
1.4.1 行业划分
1.4.2 类型特征
第2章 广东近现代工业发展概览
2.1 纺织工业
2.1.1 机器缫丝业的兴起与繁荣
2.1.2 近代纺织工业的建立
2.1.3 现代纺织工业体系的形成
2.2 蔗糖工业
2.2.1 土糖寮的古法饴糖
2.2.2 民国时期现代制糖工业的形成
2.2.3 新中国成立后制糖工业的发展与繁荣
2.2.41 990年代至今广东制糖工业的衰落和转移
2.3 粮食加工及酿造工业
2.3.1 面粉加工
2.3.2 啤酒酿造
2.3.3 饮料工业
2.4 造船工业
2.4.1 黄埔造船与近代工业的萌芽
2.4.2 清末洋务新政与军事造船
2.4.3 民国初期广东造船工业的发展
2.4.4 新中国成立后造船工业的大发展
2.5 机械工业
2.5.1 清末机械工业的兴起
2.5.2 民国时期的广东机械工业
2.5.3 新中国成立后的广东机械工业
2.6 钢铁工业
2.6.1 广东钢铁工业的孕育
2.6.2 广州钢铁厂的建设与发展
2.6.3 “大炼钢铁”下的全民建设
2.6.4 “三线建设”下的韶关钢铁厂
2.7 建材工业
2.7.1 水泥工业
2.7.2 建筑及卫生陶瓷工业
2.8 航运仓储业
2.8.1 广州港口建设及其发展
2.8.2 汕头港建设及其发展
2.8.3 湛江港建设及其发展
2.9 铁路运输业