兰溪枇杷全产业链质量安全风险管控手册

　　兰溪属亚热带季风气候，日照充足、雨量适中，并且土层疏松，土层深厚，通透性良好，得天独厚的生态条件，造就了兰溪枇杷的独特风味。兰溪枇杷因其肉质细腻、鲜嫩多汁、酸甜爽口，深受消费者喜爱。兰溪市以农业“两区”为平台，开始实施“2612100”现代农业发展规划，2012年进一步提出了以枇杷等为重点的6个万亩农业基地建设，并编制了《兰溪市万亩精品枇杷基地总体规划》，开展枇杷特色强镇建设。2017年12月22日，“兰溪枇杷”获准农产品地理标志登记保护。本书以兰溪枇杷实施标准化生产示范县的研究成果为主要内容，形成图文并茂的全产业链质量安全风险管控技术，供生产者和消费者了解掌握。

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前言
一、概述
二、枇杷的质量安全要求和品质要求
1.我国现有枇杷标准汇总
2.枇杷质量安全要求
3.品质要求
三、产地环境要求
四、枇杷生产基地
1.基地选择
2.避雨设施栽培
3.水肥设施
4.附属设施
五、标准化生产技术
1.品种选择
2.种植密度
3.定植管理
4.定植修剪
5.花果管理
6.果实管理
六、肥水管理
1.肥料管理
2.水分管理
七、病虫害综合防治
1.防治原则
2.农业防治
3.物理防治
4.生物防治
5.化学防治
八、采收贮运
九、包装标识
十、承诺达标合格证和农产品质量安全追溯系统
参考文献