藻胆蛋白的结构与功能

　　本书重点介绍了藻胆蛋白有关的结构、功能、蛋白质组学及基因组学，概述了藻胆蛋白在食品、生物技术和医学领域应用中的*新进展，该书还介绍了藻胆蛋白的纯化、生产和商业应用的详细技术。此外，本书还提探讨了有关藻胆蛋白研究的核心问题，介绍了国内外相关研究进展，为藻胆蛋白的深入研究和精准应用提供了重要的参考。本书编写内容深入浅出，图文并茂，既有通俗易懂的科普叙述，又有严谨的学术论证。 本书可供从事光合作用基础研究的科研人员及学生参考，也适合从事荧光探针及功能食品等产品开发的企业工作人员阅读。

　　秦松，男，中国科学院海岸带研究所研究员，副所长。在我国率先开展分子海藻学研究，从分子水平上发现藻胆蛋白光适应进化的证据，揭示藻类特有抗氧化系统的调控机制，建立了海带遗传转化系统，工作发表在Nature，并被Science报道。获国家海洋科学技术一等奖2项，二等奖2项，国家海洋工程科学技术二等奖1项，发表SCI论文216篇，授权发明专利43项，授权PCT专利3项，主编中英文专著等10余部。曾任亚太海洋生物技术学会和应用藻类学会主席，现任国际海洋生物技术协会主席，中国藻业协会副会长，中国生物工程学会理事。获国际科学院间组织青年科学家奖，入选万人计划领军人才。作为副组长筹建中科院烟台海岸带研究所，兼任中国藻类学会副理事长、中国药学会海洋药物专业委员会副主任委员、中国生物工程学会理事、中国海洋湖沼学会理事和青岛市生物工程学会理事长。

第一章 绪论
第二章 藻胆蛋白的结构
第三章 藻胆体的组装与能量传递
第四章 藻胆蛋白的进化与适应
第五章 藻胆蛋白的体内生物合成
第六章 天然藻胆蛋白的生产
第七章 藻胆蛋白的重组表达、组合生物合成及应用
第八章 藻胆蛋白在生物医学中的应用
第九章 藻胆蛋白的光学特性及应用
第十章 藻胆蛋白在色素添加剂中的应用