书籍详情
海藻酸的功能与应用
作者：秦益民
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2023-10-01
ISBN：9787518444311
定价：¥98.00
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内容简介
本书在介绍海藻生物资源的基础上，全面阐述了海藻酸的来源、制备技术及其结构、性能和应用，结合海藻酸及其衍生制品领域的发展历史和*新研究成果，系统总结了海藻酸、藻酸丙二醇酯、氧化海藻酸、海藻酸寡糖等各种海藻酸类生物制品在食品、医疗卫生、生物技术、纺织工业、美容护肤品、废水处理、生物刺激剂等领域中的应用，并介绍了相关标准。本书可供海洋生物、化工、生物材料、食品、医疗卫生、生物技术、纺织工业、美容护肤品、废水处理、生物刺激剂等相关行业从事生产、科研、产品开发、市场营销的工程技术人员以及大专院校和科研院所相关专业的师生阅读、参考。
作者简介
秦益民 1965 年生， 浙江嘉善人，博士，嘉兴学院教授，MBA。被评为山东省蓝色产业计划创新团队领军人才 - 泰山学者，担任海藻活性物质国家重点实验室主任、农业农村部海藻类肥料重点实验室主任。主持研究科技部国家重点研发计划、工信部生物基纤维强基工程项目、山东省泰山学者蓝色产业计划等多项科研项目。在国际国内核心刊物发表科研论文 150 余篇，获得 7项美国专利及 20 余项中国专利授权。有学术专著《海藻酸》《功能性海藻肥》《海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能与应用》《海洋源生物活性纤维》《岩藻多糖的功能与应用》《海藻源膳食纤维》《海藻源生物刺激剂》《功能性医用敷料》《海藻酸盐医用敷料的临床应用》、Medical？Textile？Materials、Bioactive Seaweeds for Food Applications 等，编写《化工设计简明双语教程》教材和科普读物《海藻的故事》。
目录
第1章 海藻与海藻酸
第1节 引言
第二节 海藻的种类和分布
第三节 海藻生物资源
第四节 褐藻生物产业概况
第五节 我国海藻酸产业的发展历史
第六节 海藻酸与海藻酸盐生物制品
第七节 海藻酸及其衍生物的应用
第八节 小结
参考文献
第二章 海藻酸的提取
第1节 引言
第二节 海藻酸的来源
第三节 海藻酸的提取方法
第四节 影响产品质量的因素
第五节 从褐藻中提取海藻酸钠的加工过程
第六节 海藻酸提取过程中产生的海藻渣
第七节 小结
参考文献
第三章 海藻酸的化学结构
第1节 引言
第二节 海藻酸的高分子结构
第三节 海藻酸的凝胶结构
第四节 海藻酸的结构表征
第五节 小结
参考文献
第四章 海藻酸及其衍生制品的理化特性
第1节 引言
第二节 海藻酸及其衍生制品的物理性质
第三节 海藻酸钠溶液的流变性能
第四节 海藻酸盐的成胶性能
第五节 海藻酸与各种金属离子的结合力
第六节 海藻酸盐的稳定性
第七节 海藻酸盐的结构与性能的相关性
第八节 小结
参考文献
第五章 海藻酸的生物活性和健康益处
第1节 引言
第二节 海藻酸的生物相容性和细胞活性
第三节 海藻酸盐的健康益处
第四节 小结
参考文献
第六章 海藻酸的纯化和功能化改性
第1节 引言
第二节 海藻酸的纯化
第三节 海藻酸的化学降解
第四节 海藻酸的离子键交联
第五节 海藻酸的衍生物
第六节 海藻酸的共价键交联
第七节 海藻酸的接枝共聚
第八节 海藻酸盐性能的强化
第九节 小结
参考文献
第七章 海藻酸寡糖
第1节 引言
第二节 海藻酸寡糖的制备
第三节 海藻酸寡糖的理化性能
第四节 海藻酸寡糖的生物活性
第五节 海藻酸寡糖的应用
第六节 小结
参考文献
第八章 海藻酸丙二醇酯
第1节 引言
第二节 海藻酸丙二醇酯的制备方法
第三节 海藻酸丙二醇酯的物理性质
第四节 海藻酸丙二醇酯的溶液性质
第五节 海藻酸丙二醇酯在食品工业中的应用
第六节 海藻酸丙二醇酯的其他应用
第七节 小结
参考文献
第九章 氧化海藻酸
第1节 引言
第二节 氧化海藻酸的制备
第三节 氧化海藻酸的性能
第四节 氧化海藻酸的应用
第五节 小结
参考文献
第十章 海藻酸盐在食品和饮料中的应用
第1节 引言
第二节 海藻酸盐在食品和饮料中的应用
第三节 海藻酸盐在食品和饮料中的应用案例
第四节 小结
参考文献
第十一章 海藻酸盐在医疗卫生领域的应用
第1节 引言
第二节 海藻酸盐在药用辅料中的应用
第三节 海藻酸盐在药物制剂中的应用
第四节 海藻酸盐在缓释制剂中的应用
第五节 海藻酸盐口腔印模材料
第六节 海藻酸盐在用敷料中的应用
第七节 海藻酸盐在肿瘤介入治疗中的应用
第八节 海藻酸盐在原位凝胶中的应用
第九节 海藻酸盐在心衰治疗中的应用
第十节 海藻酸盐在海洋药物中的应用
第十一节 小结
参考文献
第十二章 海藻酸盐在生物技术中的应用
第1节 引言
第二节 海藻酸盐在固定化技术中的应用
第三节 海藻酸盐在组织工程中的应用
第四节 海藻酸盐在微囊技术中的应用
第五节 海藻酸盐在生物打印中的应用
第六节 小结
参考文献
第十三章 海藻酸盐在纺织工业中的应用
第1节 引言
第二节 海藻酸钠在经纱上浆材料中的应用
第三节 海藻酸钠在印花糊料中的应用
第四节 海藻酸盐纤维及其应用
第五节 小结
参考文献
第十四章 海藻酸盐在生物刺激剂中的应用
第1节 引言
第二节 海藻源生物刺激剂的发展历史
第三节 海藻源生物刺激剂的生产工艺
第四节 海藻源生物刺激剂的活性成分
第五节 海藻源生物刺激剂的应用功效
第六节 海藻源生物刺激剂在现代农业中的推广和应用
第七节 小结
参考文献
第十五章 海藻酸盐的其他应用
第1节 引言
第二节 海藻酸盐在黏结剂中的应用
第三节 海藻酸盐在废水处理中的应用
第四节 海藻酸盐在农业生产中的应用
第五节 海藻酸钠在石油生产中的应用
第六节 海藻酸盐在造纸工业中的应用
第七节 海藻酸盐在烟草工业中的应用
第八节 基于海藻酸盐的功能材料
第九节 小结
参考文献
附录 I 有关海藻酸和海藻酸盐的质量标准和法律法规
附录 II 青岛明月海藻集团有限公司简介
第1节 引言
第二节 海藻的种类和分布
第三节 海藻生物资源
第四节 褐藻生物产业概况
第五节 我国海藻酸产业的发展历史
第六节 海藻酸与海藻酸盐生物制品
第七节 海藻酸及其衍生物的应用
第八节 小结
参考文献
第二章 海藻酸的提取
第1节 引言
第二节 海藻酸的来源
第三节 海藻酸的提取方法
第四节 影响产品质量的因素
第五节 从褐藻中提取海藻酸钠的加工过程
第六节 海藻酸提取过程中产生的海藻渣
第七节 小结
参考文献
第三章 海藻酸的化学结构
第1节 引言
第二节 海藻酸的高分子结构
第三节 海藻酸的凝胶结构
第四节 海藻酸的结构表征
第五节 小结
参考文献
第四章 海藻酸及其衍生制品的理化特性
第1节 引言
第二节 海藻酸及其衍生制品的物理性质
第三节 海藻酸钠溶液的流变性能
第四节 海藻酸盐的成胶性能
第五节 海藻酸与各种金属离子的结合力
第六节 海藻酸盐的稳定性
第七节 海藻酸盐的结构与性能的相关性
第八节 小结
参考文献
第五章 海藻酸的生物活性和健康益处
第1节 引言
第二节 海藻酸的生物相容性和细胞活性
第三节 海藻酸盐的健康益处
第四节 小结
参考文献
第六章 海藻酸的纯化和功能化改性
第1节 引言
第二节 海藻酸的纯化
第三节 海藻酸的化学降解
第四节 海藻酸的离子键交联
第五节 海藻酸的衍生物
第六节 海藻酸的共价键交联
第七节 海藻酸的接枝共聚
第八节 海藻酸盐性能的强化
第九节 小结
参考文献
第七章 海藻酸寡糖
第1节 引言
第二节 海藻酸寡糖的制备
第三节 海藻酸寡糖的理化性能
第四节 海藻酸寡糖的生物活性
第五节 海藻酸寡糖的应用
第六节 小结
参考文献
第八章 海藻酸丙二醇酯
第1节 引言
第二节 海藻酸丙二醇酯的制备方法
第三节 海藻酸丙二醇酯的物理性质
第四节 海藻酸丙二醇酯的溶液性质
第五节 海藻酸丙二醇酯在食品工业中的应用
第六节 海藻酸丙二醇酯的其他应用
第七节 小结
参考文献
第九章 氧化海藻酸
第1节 引言
第二节 氧化海藻酸的制备
第三节 氧化海藻酸的性能
第四节 氧化海藻酸的应用
第五节 小结
参考文献
第十章 海藻酸盐在食品和饮料中的应用
第1节 引言
第二节 海藻酸盐在食品和饮料中的应用
第三节 海藻酸盐在食品和饮料中的应用案例
第四节 小结
参考文献
第十一章 海藻酸盐在医疗卫生领域的应用
第1节 引言
第二节 海藻酸盐在药用辅料中的应用
第三节 海藻酸盐在药物制剂中的应用
第四节 海藻酸盐在缓释制剂中的应用
第五节 海藻酸盐口腔印模材料
第六节 海藻酸盐在用敷料中的应用
第七节 海藻酸盐在肿瘤介入治疗中的应用
第八节 海藻酸盐在原位凝胶中的应用
第九节 海藻酸盐在心衰治疗中的应用
第十节 海藻酸盐在海洋药物中的应用
第十一节 小结
参考文献
第十二章 海藻酸盐在生物技术中的应用
第1节 引言
第二节 海藻酸盐在固定化技术中的应用
第三节 海藻酸盐在组织工程中的应用
第四节 海藻酸盐在微囊技术中的应用
第五节 海藻酸盐在生物打印中的应用
第六节 小结
参考文献
第十三章 海藻酸盐在纺织工业中的应用
第1节 引言
第二节 海藻酸钠在经纱上浆材料中的应用
第三节 海藻酸钠在印花糊料中的应用
第四节 海藻酸盐纤维及其应用
第五节 小结
参考文献
第十四章 海藻酸盐在生物刺激剂中的应用
第1节 引言
第二节 海藻源生物刺激剂的发展历史
第三节 海藻源生物刺激剂的生产工艺
第四节 海藻源生物刺激剂的活性成分
第五节 海藻源生物刺激剂的应用功效
第六节 海藻源生物刺激剂在现代农业中的推广和应用
第七节 小结
参考文献
第十五章 海藻酸盐的其他应用
第1节 引言
第二节 海藻酸盐在黏结剂中的应用
第三节 海藻酸盐在废水处理中的应用
第四节 海藻酸盐在农业生产中的应用
第五节 海藻酸钠在石油生产中的应用
第六节 海藻酸盐在造纸工业中的应用
第七节 海藻酸盐在烟草工业中的应用
第八节 基于海藻酸盐的功能材料
第九节 小结
参考文献
附录 I 有关海藻酸和海藻酸盐的质量标准和法律法规
附录 II 青岛明月海藻集团有限公司简介
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